红萝卜属于萝卜。红萝卜和萝卜，都是人们日常饮食中十分常见的食物。萝卜是一大类食材的统称，包括了人们日常所说的红萝卜、白萝卜、青萝卜等很多种萝卜。
红萝卜（学名：Salvia bowleyana Dunn）是十字花科萝卜属植物，为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”、“东北红萝卜”。
红萝卜，为一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区。
大红萝卜分为两种：一种是雌性大红萝卜，另一种是常规大红萝卜。雌性萝卜，即“萝卜核-胞质雄性不育系”三系杂交萝卜。
青红萝卜汤食谱与功效
如果问大家，有哪一款汤水从小饮到大，相信不少人的答案是：「青红萝卜瘦肉汤」。 这是香港的家常汤水，材料简单又容易烹调，但你知道青红萝卜瘦肉汤有什么功效吗？ 不同体质人士应如何饮用？
天气开始转凉，入秋要补肺，来一道简单的家常汤水，润肺止咳老火汤—青红萝卜猪骨汤。 红萝卜利尿消炎，青萝卜化痰止咳，再以猪尾骨肴制，汤味更清甜滋润。
注意：如正服用补品，忌饮萝卜汤及食萝卜。
材料
红萝卜2条 (约560克)青萝卜2条 (约850克)粟米2条猪骨720克(>1斤)蜜枣4粒南北杏40克果皮1片水20碗(约半煲)
猪骨建议用猪尾骨，煲出来更香甜。
菜式: 中菜64 汤水19 需时: 150 分钟 份量: 8 人
青、红萝卜去皮洗净，滚刀切件；
粟米洗净切段；
蜜枣、南北杏、果皮用水冲一冲；
猪尾骨冲走血水，洗净备用。
所有材料(冻水落)，同放大煲大火滚 30分钟；
煲起后撇走水面上猪肉煲出来的泡；
然后转中小火煲 2小时。 熄火下盐调味即成。
之前我的视频也有煲这个汤。
