煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅？一般来说，需要10分钟左右。从实际操作来看，鸡蛋冷水下锅后5分钟左右水会被烧开，再煮3分钟左右鸡蛋内部会慢慢开始凝固，继续煮2分钟左右可使鸡蛋变熟。这时，鸡蛋可以出锅。更多关于煮鸡蛋的注意事项，敬请往下阅读了解：
1、误区：煮鸡蛋的时间越长越好。建议：煮鸡蛋的时间最好把握在10分钟左右。
2、误区：沸水煮鸡蛋。建议：煮鸡蛋最好用冷水，煮开3分钟后关火，让鸡蛋继续在锅里焖5分钟后再取出。
3、误区：鸡蛋自然冷却后剥壳。建议：把刚煮好的鸡蛋放在冷水中放凉，可以轻松把鸡蛋壳剥掉
4、误区：鸡蛋煮熟后，用碗的边缘敲破鸡蛋。建议：最好将鸡蛋放在干净的灶台平面敲，这样鸡蛋壳敲得更碎，会更好剥，且不粘蛋白。
煮鸡蛋冷水下锅更好。因为鸡蛋壳易碎，如果是热水下锅的话，鸡蛋在热水的沸腾中，很容易破裂。那煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅呢？总的来说，在冷水下锅的情况下，鸡蛋需要煮10分钟左右即可。
鸡蛋这样煮更健康更有营养 你记住了吗？
对于营养丰富的鸡蛋，我们究竟该如何科学的去煮呢？
首都医科大学宣武医院营养科主任介绍李缨，煮鸡蛋的时候一般凉水下锅，开锅以后煮五到七分钟，实际上刚刚好。鸡蛋的蛋黄能够完全成熟，口感也很好，而且不会出现绿色，但是如果时间过短就会出现溏心蛋。
中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍，很多人喜欢吃溏心蛋，更有甚者还喜欢吃生鸡蛋，比如将鸡蛋打到饮料里面，一饮而尽，还有就是直接把生鸡蛋当成蘸料来吃。不管这样的鸡蛋在我们吃下去之前，蛋壳做过什么样的清洁处理，感染沙门氏菌的风险依旧存在。所以我们建议熟食鸡蛋才是最安全、最放心的。
看来，将鸡蛋烹饪至熟透，才是最健康的食用方法，您记住了吗？
