鸡蛋富含蛋白质，每天吃一个鸡蛋是一个不错的选择，但是生鸡蛋肯定是不能直接吃的，于是很多人想到了用微波炉加热鸡蛋，那么鸡蛋能被微波炉加热吗？
微波炉加热鸡蛋是很危险的，一定不能直接用微波炉加热带壳鸡蛋，可以把鸡蛋打入碗中，然后放入微波炉里面加热，或者先将鸡蛋煮熟，去壳，再放入微波炉里面加热。
微波炉为什么不能直接加热生鸡蛋？
微波炉加热的速度极快，很容易让外面的蛋白先凝固，造成封闭空间，内部受热急剧膨胀，造成爆炸。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家，小编建议大家还是用锅加水，然后用水煮鸡蛋比较安全。
微波炉热鸡蛋，打散扎点孔
【微波炉热鸡蛋，打散扎点孔】直接用微波炉加热鸡蛋，很容易发生爆炸，如果能让鸡蛋松散一点就好了。鸡蛋的蛋黄有一层膜，蛋黄水分含量较低，在受到微波加热之后温度飞快上升，产生大量的蒸汽，但是这些蒸汽却被蛋黄膜所包裹无法散开，蒸汽积累的结果就是把蛋黄膜冲破，蛋黄到处迸溅。再加上蛋壳的包裹，那蛋黄和蛋清中所产生的蒸汽就又要冲开障碍，“砰”地一声就炸了。如果非要用微波炉煎鸡蛋也并非不可，可以把鸡蛋打散或者把鸡蛋打在平盘上，再用牙签把蛋黄膜上多扎几个洞，再用微波加热40秒左右就可以了。（营养师赵梓淇）
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