小编不相信这个世界上会有中国人没吃过玉米。玉米又叫苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于美洲，是世界重要的粮食作物。玉米含有丰富的碳水化合物和微量元素，是一种平价的粗粮，经常吃玉米可以促进我们的消化。
玉米的产量非常大，在农村都是一大片一大片的种植，因为产量大而且有营养，既可以拿来喂猪喂牛羊，也可以用于我们人类的日常食用。玉米老了之后可以做成各种玉米饼子面条，但是新鲜的玉米口感更好，更受大家喜欢。现在家家户户都有冰箱，想要保存新鲜的玉米是非常简单的，今天小编就教大家怎么用冰箱保存玉米吧。
玉米放在冰箱怎么保存？
方法一：我们可以把玉米外部偏绿的外壳去掉，只留几层玉米的内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，密封起来后放入冰箱的冷冻室里冰冻即可。
方法二：我们可以把玉米带壳一起煮熟，然后用袋子装起来再放入冰箱的冷冻室冷冻起来。
方法三：我们可以把玉米粒剥下来，然后用一个袋子或者盒子装起来放进冰箱的冷冻室冻起来。
玉米是非常美味的，小编就非常喜欢吃。最后小编再给大家分享一种玉米的吃法吧，玉米糊糊，相信大家一定都有听说过吧，这是小时候家里人经常做给我吃的一种美食，做法也是非常简单，将玉米面用凉水拌成糊状后倒入锅中煮15分钟即可。也可以将适量的玉米粒放入豆浆机中，按照打豆浆的步骤制作哦。非常简单，是小编认为最能品尝到玉米原始味道的一种吃法。
冷冻保存玉米时，牢记这2点，口感软嫩鲜甜，放1年也和新鲜的一样
冷冻保存玉米时，牢记这2点，口感软嫩鲜甜，放1年也和新鲜的一样
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『冷冻保存玉米时，要注意2点，口感软嫩鲜甜，放1年也和新鲜的一样！』
小暑过后，也到了新鲜玉米大上市的时候，味道鲜甜，最适合煮着吃。
玉米的营养丰富，维生素、矿物质比大米、面粉都要高，用它当主食，不仅能提供充足的营养，还能美容养颜、瘦身减肥呢。想要在夏天减肥的朋友，一定要多吃玉米哦。
半个月前，我买的玉米还2块钱1根，昨天去超市一看，只要1块钱1根，而且比前一次买的新鲜，估计上次是冷藏保存的玉米，难怪味道不怎么鲜甜。玉米便宜了，很多人都在抢购，爱吃玉米的我也不能落后，挑了半个小时，买了20根，颗粒饱满，嫩的能掐出水来。
20根看起来很多，但我一周就吃光了。玉米如果放在外面，过几天就失去水分变蔫儿了。
很多人都会把玉米放进冰箱冷藏，也最多只能保存1~2周。大家都想趁着便宜多买点，留到冬天吃，毕竟冬天的玉米太贵了，1根3~5元钱。
长时间保存玉米，很多人都想到了冷冻，任何食材冷冻起来至少能放1年。但对玉米来说，是直接冷冻？还是煮熟了再冷冻？如果方法错了，玉米就会变干，失去甜味，没有新鲜的好吃。不都是冷冻保存吗？为什么口感会不一样呢？
今天和大家分享一下保存玉米的技巧，喜欢吃玉米的快学学，以后随时都能吃到新鲜玉米了。
【玉米的保存技巧】
准备新鲜玉米、食盐、食用碱、清水、保鲜膜。
【方法】
第一步、购买玉米时，很多人都喜欢把玉米皮剥掉，这是不对的。玉米皮起到了保护作用，能防止水分流失，玉米才能长时间保持新鲜，所以不能买剥好的玉米棒子。
第二步、把外层的玉米皮剥掉，留下2~3层，还是为了锁住玉米的水分和香味，玉米吃起来才香。玉米用水冲洗一下，沥干水分。
第三步、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入2样调料，就是食盐、食用碱，可以让玉米变得更甜、更软糯。然后放入玉米，盖上盖子煮10分钟后关火。
第四步、将玉米捞出来晾5分钟，用保鲜膜把每个玉米都包起来，裹2~3层，防止水分流失，然后放进冰箱里冷冻即可，吃的时候再用水煮5分钟即可，或是用蒸锅蒸一下，用这种方法保存的玉米，放1年再吃都很软糯、鲜甜。
【厨师长有话说】
玉米收获时水分在28%~40%，经过运输、仓储后，水分含量已经很少了，只有14%左右，含水少才利于保存。如果把玉米棒子直接冷冻，仅剩的水分会快速流失，口感就变干了，不好吃。
所以冷冻保存玉米时，要注意2点：
①玉米要保留外皮，可以锁住水分，玉米更鲜嫩。
②玉米要煮一下，口感更加软糯，味道也更甜，再冷冻后吃起来和新鲜的一样。
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