自己熬的草莓酱可以保存多久？让我们一起了解吧。
一般来说，自制的草莓酱因为没有添加防腐剂，制作工艺并不严格，保质期会短一些，在冰箱冷藏可以保存2-3个月左右。如果是放在常温条件下，并且经常打开，那么保质期就比较短了，一般在1-2周左右，夏季高温条件下保存时间会更短。
自制的草莓酱通常保质期会比外面买的短，这其中的原因主要是自制的草莓酱未添加防腐剂等添加剂，并且其制作工艺并不严格；而外面买的草莓酱不仅在制作时加入了防腐剂，而且制作时有严格的杀菌工艺要求，因此保存期限更长。
不过草莓酱本来就是新鲜的比较好吃，放的时间太久，味道反而会差，自制草莓酱不添加防腐剂，更健康，有条件的话还是建议大家自己制作草莓酱比较好。
拓展小知识：外面买的草莓果酱保质期时间
外面买来的草莓酱通常保质期限更长，在未开封的情况下，其保质期一般可达1-2年。不过需要注意的是，如果已经开封了，保质期会大大缩短，就和自制的草莓酱一样，要尽快吃完，并且放在冰箱里保存。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
自制草莓酱超好吃，放一年都不会坏，爱吃果酱的赶紧收藏
大家好，我是青豆妈，今天和大家分享草莓果酱的做法；
春天是一个幸福的季节，各种应季的蔬菜水果都来了，但是很多水果过了春天可能就没有了，就算有也是价格高到离谱，例如最经典的草莓，那怎么才能留住我们最爱的草莓呢，试试来个草莓酱吧，浓浓的草莓香味，而且草莓酱的用途超级广泛，不仅能搭配各种面包吐司，还能做成各种小吃；
今天青豆妈就和大家分享在家自制草莓酱的办法，酸甜可口，做一次能保存一整年都不会坏，而且没有添加剂，比起外面买的草莓酱肯定健康很多，喜欢的朋友可以试试！
草莓去蒂，去完蒂之后用盐水浸泡一会，然后清洗干净；
清洗干净的草莓切小块，喜欢草莓颗粒的对半切开就可以了；
把切好的草莓丁装在盘里，加入100g白砂糖，搅拌均匀，腌制1小时左右；
这时候的草莓已经杀出大部分水分，杀出来的水份不用倒掉；
和腌好的草莓粒一起倒入锅里，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀；
大火煮开之后转小火，加入400g冰糖，冰糖的多少可以根据自己的喜好适当增减，糖稍微多一点，能延长草莓果酱的保质期；
转小火之后慢慢熬煮，煮的过程中看到表面有白色的浮沫，要给它捞出来撇干净，然后要不停的搅拌，防止粘锅；
一直煮到草莓酱变浓稠就能出锅了；
装入事先准备好的玻璃瓶，玻璃瓶一定要是无油无水的，否则草莓酱容易变质，做好的草莓酱密封冷藏保存，能放一年都不会坏；
草莓酱的做法总结：
1、原材料：草莓1000g、白砂糖100g，冰糖350g，柠檬1个；
2、糖的多少可以根据自己的口味增减，喜欢吃甜的可以多加一点，而且较多的糖也能延长保质期；
3、熬制草莓酱的过程中用到的容器和工具都是需要无油的，能延长保质期；
4、每次取草莓果酱的时候，一定要用无水无油的干净的勺子；
5、这款草莓酱的糖分用量是偏甜的，吃不了太甜的可以适当减少50-100g；
