有机大米与普通大米的区别

有机大米与普通大米的区别是什么？让我们一起了解一下吧。

有机大米与普通大米的区别

1、有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

2、有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。

3、有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。

4、按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

5、绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理，绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。

拓展：什么是有机大米

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。

拓展：吃有机大米的好处

1、较为健康

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

2、味道较好

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3、避免爆发类似禽流感一类的疾病

密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

4、含有较少化学物质

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5、生产过程不含基因改造成分

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6、对环境及生态有利

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7、保护土壤

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

有机大米和普通大米有什么区别

买大米时，不是越贵越好，米商贩：记住这5点，就不会买错了

买大米，3元和30元一斤有啥区别？哪种营养更好？终于搞明白了

大米是稻谷经过碾压脱皮制作而成，是中国人餐桌上不可缺少的主食，一道经典的川菜鱼香肉丝、水煮肉片，或是东北的土豆炖茄子、小鸡炖蘑菇，要来上一碗米饭才吃得更过瘾。

大家去超市购买大米时，看着各种品牌琳琅满目的商品，有没有感觉无从下手呢？便宜的3元一斤，贵的30元甚至50元一斤的也有，有粳米、籼米之分，更有什么绿色大米、有机大米、富硒大米、免淘米等等，这些都有啥区别？是越贵的大米越好吗？

买大米可不是越贵越好哦，米商贩说：记住这5点，就不会买错大米了。

大米从大的种类上来划分，分为粳米、籼米和糯米三类，我们平时说的大米通常是只粳米和籼米。

粳米一般产于华北、东北等地，通常是一年一季稻，根据成熟时间不同，分为早粳和晚粳，粳米煮熟后粘性和油性比较大，光泽度好，松软可口，米香味浓郁。

籼米大多产于两湖、两广、四川等地区，通常为一年两季稻，分为早籼和晚籼米，晚籼品质上要优于早籼，籼米煮熟后柔软但是不粘，口感更为细腻，粒粒分明。

糯米也被称为江米，主要产地在南方，除了白色的糯米，也有血糯米和黑糯米。糯米有长粒和圆粒，长粒的糯米米粒细长，圆粒糯米呈椭圆形，圆粒糯米口感更粘糯一些。糯米多用于制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

目前大米执行的是（GB/T1354-2018）的国家标准，也就是说购买大米，如果有GB/T1354就是合格的大米。

1、有机大米、绿色大米

绿色大米是只按照绿色大米规定要求进行种植，取得绿色标识认证的大米。有机大米是在种植过程中不使用农药、化肥等，通过国家有机食品认证的大米。

这两种大米通常价格都比较高，是普通大米的数倍甚至十几倍，如果是真正的绿色或是有机，那肯定是好大米，但鱼龙混杂一定要注意甄别。

2、富硒大米

富硒大米是指在富硒土壤里生长的大米，普通大米的硒含量大约35μg/kg，而富硒米40-300μg/kg，富硒米确实能提供更多的硒。

3、免淘米

免淘米是指不用淘洗，可直接入锅蒸煮的大米，这个目前是没有国家标准的，只有地方或企业标准，营养成分上也不会更高，但价格却贵得多。

大米好吃与否，和水稻的种植地区、种植方式、所用水源等都有很大关系，有些产地的大米，品质上就是更好一些。

国家认证的地理标志产品大米有4个，分别是GB/T 19266地理标志产品五常大米，GB/T 18824地理标志产品，盘锦大米，GB/T 20040地理标志产品，方正富硒大米，GB/T 22438地理标志产品，原阳大米。

以上这4个标识的大米，是真正的五常大米、盘锦大米、方正富硒大米和原阳大米，当然价格上也更高一些。还有一些是地方认证地理标志产品大米，是DB开头的。

大米的保质期因其加工和包装方式不同，也存在很大差异，大米如果是散装或是已经开封的袋装大米，保质期秋冬季为6个月，夏季只有3个月，保存不好的话或发霉、生虫，营养上也会流失。

因此建议购买真空包装的袋装大米，正常保质期为18个月，因为真空包装，可限制微生物的滋生，防止变质，如果不漏气不破损，实际上还可以存放更久。

另外大米的营养很多都在保护层和皮上，加工的越为精细，口感越好，但是营养价值反而会越低，所以说要讲营养好，糙米的营养价值更高一些。

以上就是关于购买大米的一些小知识，希望给您帮助，图文均为原创，盗用必究。