铁皮石斛相信大家都有听说过，光看它的名称就能感觉到它应该比较稀有和罕见，而且价格应该居高，它的确是我国最珍贵的中药材之一，而且有“药中黄金”之美称。不仅能够提高我们人体的免疫力，而且它能够调理血脂、血糖以及血压，也非常适合需要美容养颜等人群，对我们身体有着非常多的功效与作用。那我们购买回来应该如何将它保鲜呢？接下来就为大家来介绍一下具体的解决办法。
方法一：
我们可以进行常温保存，将它放在通风的地方有利保持干燥，常温保存在透气条件下贮藏一年铁皮石斛也不会腐烂，而且第二年还能在节上萌发新芽，并且不枯萎不腐烂。
方法二：
我们也可以把铁皮石斛放在冰箱的保鲜层，不过冷藏时间越长，就会让铁皮石斛的营养流失的越多，因此还是建议尽快食用。如果家中只有少量铁皮石斛，可以用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品，先将叶茎分开后存于冰箱保鲜层下冷藏能够确保3个月内不会变质，如果服用期超过3个月了，就用保鲜袋包好后冷冻后可保存半年。如果是真空包装可以保质2半月，也可以放进冷冻室在冷冻条件下可保存8个月。
以上就是铁皮石斛如何保存新鲜的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快的学会应该将它保鲜。
如何使用和保存鲜石斛
提到石斛，很多人都不陌生。除了干品饮片，鲜石斛的应用也越来越普遍。
认识石斛
“石斛”一词，最早出现在《神农本草经》。它的植株附生于石壁上，花形如斛，故称“石斛”。
石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功效。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、肺燥干咳、腰膝软弱。有提高人体免疫功能、抗疲劳、延缓衰老之功。
石斛是一味清凉平和的滋补类中药，也是清热消暑良品。
鲜石斛的用法
01 取鲜石斛15克（剪至1厘米左右小段，用刀背拍碎拍扁）、麦冬10克、绿茶5克，共置茶杯中，冲入沸水，加盖焖15分钟，代茶频饮。
02 熬汤时，在汤底中酌加鲜石斛，不仅增鲜开胃，而且避免上火。
03 直接榨汁，兑水即饮。
如何保存鲜石斛？
天气不热的时候只要注意保持室温通风即可，鲜石斛常温下存储的最佳温度范围是5-20℃。过热的环境下易使鲜条蒸发脱水，需放入冰箱冷藏保存，保持在3-5℃的环境，但即便放在冰箱也要注意通风，不要将其放在塑料袋中闷着，否则更容易霉变。
有哪些注意事项
随着人们对鲜石斛的认知度越来越高，医疗与保健的需求量越来越大，从而也就不可避免地出现了伪劣及以次充好等现象，所以推荐大家从正规渠道购买鲜石斛为佳。
另外，由于鲜石斛是新鲜的，尽量不宜久存，需要尽早食用。若鲜石斛腐坏则不能食用。
本文转载自上海药讯微信公众号
作者为上海中医药大学附属龙华医院药剂科主管中药师黄帆
（当归 蛤蚧 连翘）
