所谓酒场上就没有谈不好的生意，如果有，那就两场。酒的起源在中国距离现在已经有7000多万年的历史了，在还是原始人类的时候就已经出现了最早的“粮食酒”，那个时候以采集野果为生，面对吃不完的果子就放在岩洞里，然后存放的时间久了，就会腐烂，那些野果通过表面的酵母菌这些微生物，将其转化成含有酒精的液体，这样就出现了我们“最原始的酒”。近年来经过调查发现，中国的饮酒人数在逐年上升，事物都有好坏之分，口味也各有不同，相对于白酒，有些人可能更喜欢纯粮食酒，觉得它口感更佳，那我们应该如何辨认酒是不是粮食酒呢？
一、将手中的酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒；
二、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴，然后双手使劲搓热，再把手放到鼻子下面闻一下，如果散发的是清香，那么粮食酒，反之是其他什么味道，则是酒精酒；
三、根据国家的执行标准来判断是不是粮食酒，如果是GB/T 10781-2006,是以纯粹的粮食为原料粮的酒，用曲经固态发酵生产的酒，则是纯粮食酒；GB/T 20822-2007,里面是一半酒精酒，一半粮食酒；GB/T 20821-2007,这个就是纯酒精酒了；
四、我们可以把酒瓶倒过来摇晃观察，如果瓶内的酒花多且消失的缓慢，那么就是粮食酒，酒花少且消失的快，就是酒精酒了；
酒瓶上有这3个标记的都是纯粮酒，100%不含一滴香精，放心喝
有人说,10多年前喝酒根本就不担心买到酒精勾兑酒,因为那时候酒精勾兑酒都是几块钱、十来块钱的廉价酒,只要注意白酒价格就能避免买到,然而现在这一招却不管用,酒精勾兑酒不仅有廉价酒,而且也不乏一些100多元的“高价酒”,想喝粮食酒越来越难了。
对于这种说法,有行家表示,在现在的百元白酒市场中酒精勾兑酒的确很常见,但是想要将它们精准的揪出来并不难,方法有很多。
下面,小编就分享行家们是怎么鉴别酒精勾兑酒的,只要酒瓶上有着3个标记,都是100%的纯粮酒,完全可以放心买。
第一个标记:执行标准不是GB/T20821或GB/T20822
酒精勾兑酒为液态法白酒和固液法白酒,而粮食酒则为固态法白酒,因此二者的执行标准不同,如果是液态法的酒精勾兑酒执行标准为GB/T20821,若是固液法的酒精勾兑酒执行标准则为GB/T20822。
而粮食酒的国家执行标准则与白酒的香型来挂钩,比如浓香型白酒的执行标准为GB/T10781.1,酱香型白酒的执行标准为GB/T26760,由于白酒香型比较多,我们就不一一说了,如果大家感兴趣,可以在网上查询。
第二个标记:标有白酒等级
大家一定要记住,只有纯粮食酒才有等级之分,通常会在白酒的执行标准后面的括号标准,可分为特级、优级、一级、二级,其中特级最佳,二级最次,以此排序。
如果白酒酒瓶或包装上没有标有白酒等级,那么我们可以直接认为它是酒精勾兑酒。
第三个标记:原料只有粮食和水
粮食酒的原料里只有粮食和水,甭管它只有两种粮食还是多种粮食,只要没有粮食和水以外的成分,那么我们就可以认为它是粮食酒。
而酒精勾兑酒则不同了,它可能含有粮食成分,但绝对含有食用酒精、食用香精等粮食和水以外的成分,只要符合这些特点,我们就可以认为它是酒精勾兑酒。
那有的网友会说,如果生产酒精勾兑酒的厂家造假酒瓶上的标注咋办?这种情况的确会有,尤其是一些卖酒网红、主播卖的白酒,这种情况特别常见。因此,我们在买酒时尽量通过正规的购买渠道,这样就可以有效避免了。
最后,给大家分享两款行家推荐的白酒,都是100%纯粮好酒,口感出色而且价格不贵,大家买酒时可以作为参考。
坤酱台
近年来喝酱香酒的朋友越来越多,而大家发现了,100多块钱只能买到碎沙酒或品质一般的坤沙酒,它们的品质一般、口感也平平。
而这款酒与普通的百元酱香酒有着本着本质的区别,它不仅采用纯正的大曲坤沙酿制工艺,而且采用10年窖藏优质基酒与老年份调味酒精心勾调,而且酿造这款酒的酿酒团队有多位国家知名的酿酒专心,无论是品质还是口感,这款酒都是百元酱酒的天花板,甚至可以媲美一些中高端的热门酱香酒。
这款酒的酒液微黄透明,它的酱香非常纯正,细闻还有淡淡的陈香,整体香气很浓郁,闻着很舒服,入口非常柔和,酱味儿感非常明显,能感觉到酒香瞬间在嘴中铺开,下咽时非常爽净,没有酒精刺激感,有酒香在嘴中通过鼻孔往外冒,甚至打个嗝都充满浓郁的酒香味儿,喝的特别舒服。
金剑南K6
很多朋友提到剑南春总会想到水晶剑,这款酒可以说是很多喜欢川派浓香朋友的最爱,事实上剑南春还有一款酒和水晶剑的风格很类似,而且酒质也不错,最关键是价格非常亲民,它就是金剑南K6。
这款酒和水晶剑一样,都是非常经典的五粮浓香酒,而且它也采用了剑南春传统的酿制工艺,酒质并不差。这款酒的酒香非常浓郁,窖香突出,入口非常顺畅,口感绵柔甘冽,酒体醇厚净爽,下咽感觉不到丝毫邪杂味儿,绵甜感非常明显,它的余香也很出色,细品之下能发现发现这款酒简直就是一款弱化版的水晶剑,性价比非常高。
以上就是我们今天要讲的全部内容,以后想买粮食酒不难了吧?如果大家还有其它的看法或更好的建议,可以在评论区留言分享。
