茉莉花茶的种类及特点

人气:340 ℃/2023-01-21 13:17:53

茉莉花茶的种类及特点有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。

1、四川茉莉花茶

碧潭飘雪、花毛峰、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪。

四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪,独具风格。四川花茶,均采用四川本地天然鲜花窨制,以四川明前茶为茶坯,多重窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,层次感丰富。

2、广西花茶

广西花茶以广西横县所产茉莉花,横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。

3、苏州花茶

产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。

苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,达到十余道工序之多。

成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。

4、福州龙珠茉莉

龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。

5、政和银针

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。

6、金华茉莉

又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。

拓展小知识:茉莉花茶等级划分标准

一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。

1、特级、一级茶

采用的原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。

2、二级、三级

二级、三级的茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫。

3、四级、五级

四级、五级的茶属于低档茶,原料嫩度是比较差,条形松、大,常带茎梗。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

茉莉花茶的品质特点

选购茉莉花茶读懂这4点,轻松鉴别茶叶品质好坏

茉莉花茶是绿茶与茉莉花的结合体,被归类于花茶。制茶师傅通过将绿茶与茉莉花制成一种加工茶,让茶香与花香融合后,形成别样的风味,使茶汤中既有茶叶的鲜醇,又有茉莉花的馥郁。

那么,什么样的茉莉花茶算好茶呢?接下来,这篇文章让你读懂怎样选购一款优质的茉莉花茶。

茉莉花茶源于福建福州,因此,福州当地的茉莉花茶早就赫赫有名,除此之外,广西的横县茉莉花、浙江的金华茉莉花茶等也闻名天下。其中,福州茉莉花茶的香气高远、口感鲜爽,值得一提的是,福州茉莉花茶还具有清热解毒的作用,因此,它一直被作为夏天的国家外事用茶。

一般来说,优质的茉莉花茶在香、色、味、型这四方面都表现得很好,而福州的茉莉花正是典型的代表。

其实,茉莉花的品质不是取决于其茶胚,也不是从香气的浓郁程度来作为评判的标准。品质上乘的茉莉花茶具有4个显著的特征,茶友们不妨了解一下,避免选购茉莉花茶时踩坑。

色泽度真实

茉莉花茶的颜色带有沉重的黄绿色,用手触摸后有种稍微粗糙的感觉,经过精湛的茶工艺制作后,茉莉花的色泽度会更真实、持久。

外形细腻

茉莉花茶的叶片呈现长条状,嫩芽细腻、幼小,由一部分的绿茶茶胚和部分茉莉花瓣混合而制成。

香气淡雅

茉莉花茶虽说吸收了大量的花香,不过,其总体的香气还是偏淡雅,气味不会太重,也不会快速消失,一款好的茉莉花茶能够在长时间内还保持着它的气味。

茶叶耐泡

通过沸水的洗礼后,茉莉花茶品质的好坏就能看得一清二楚,优质的茉莉花茶持久耐泡,即便冲泡五六道茶汤后,滋味也不至于变得寡淡。

选购茉莉花茶读懂这4点,就能轻松鉴别茶叶品质好坏,茶友们收下这篇干货,就能挑好一款适合自己的茉莉花茶。

那么,茶友们更偏爱绿茶还是茉莉花茶呢?原因又是什么?欢迎留言参与我们的讨论。

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