很多朋友喜欢吃藕带，藕带是莲藕幼时的模样，比一般莲藕吃起来要嫩得多，下面小编和大家分享一下藕带如何保鲜和藕带如何保存的方法，希望可以帮助到有需要的朋友。
藕带如何保鲜
未切的莲藕可以在室温下保存一周，但由于莲藕易发黑，切面易腐烂，切好的莲藕应在切口处用塑料薄膜覆盖，冷藏一周左右。
如何选择藕带
吃莲藕，一定要选择黄褐色的皮、厚而白的肉，如果是黑而臭的，就不适合食用。
如何保存藕带
1、泡在水里。如果你想过夜，最好把它放在冰箱的隔间里。如果没有冰箱，你可以把它加盐保存到第二天。当你想吃的时候，用水冲一下，然后煎一下。味道还不错。
2、薄膜存放方法：莲藕用塑料薄膜存放棚盖住，但不适合密封，每隔一天打入一次。
3、泥浆埋置方法：先用砌砖或木板埋坑，再铺一层莲藕，堆5-6层，再用10cm细土覆盖。储存的土壤应处于软条和软条不被手捏的状态。莲藕在贮藏时，应排列整齐，以免折断。如果埋在水泥仓库内，坑底应垫木板或竹框10cm，坑底应用药物消毒，然后铺一层10cm左右的细土。存储方法同上。如果埋在外面的空地上，选择地势高、遮阳好的地方，将土和莲花夹层堆成斜坡或宝塔状，然后用土把所有的莲藕都盖紧，四周挖一条排水沟。
4、少量未切莲藕可在室温下放置一周，但切下的部分易腐烂，切下的莲藕应在切口处用塑料薄膜覆盖，冰箱可保鲜一周左右。
5、能装在水箱里的莲藕不多。莲藕先洗净，放入盛满清水的水箱中，每周换一次水，可保存2个月左右。
以上就是关于藕带如何保鲜还有藕带怎么保存的方法，喜欢吃藕带的朋友们可以用以上的方法来保存藕带哦。
莲藕种植不难保鲜难，分享4种莲藕保鲜方法
提到莲藕相信很多人都是知道的，尤其是生活在农村的孩子，莲藕塘里面每年都会有很多的莲藕，尤其是莲藕的花太好看了，另外莲藕还具有药用的价值，晒干之后是可以入药的，所以莲藕一直很受欢迎。但是莲藕的保存方法很多人却并不了解，其实莲藕最怕的就是不够新鲜，这个保鲜的方法是相当重要的。
莲藕保鲜首先就是水藏的方式，首先是要将莲藕切好清洗干净，然后是准备一个装莲藕的大容易，至于多大要根据储存的量来决定的。将莲藕全部装进去了之后再加入水，但是水不要是冰的，只要是常温的水就可以了，关键水放的多少也有讲究的，水最好是直接淹没莲藕，这样的程度是最合适的。但是一般三天的时间就需要更换一次水，这样操作就可以保存两个月的时间，如果是在冬天储存的话要防止水会结冰，所以要放在室内进行储存。
其次是沙藏的方法，但是一定要选择那种细沙，要提前将这种细沙子清洗干净，然后再用手将沙子捏成团，然后再散开，但是指缝间一定不能有水，这个方法也是在帮助沙子排出水分。这种保鲜的方法在室内进行就可以了，不需要放在室外。先将莲藕都摆放好了之后，接着就是铺上沙子，但是要做到一层莲藕一层沙子，按照这个规律去铺沙子才可以达到保鲜的功效。这种方法差不多也是可以保鲜两个月的时间。
另外就是定温水藏的方式，需要准备一个水池，或者是直接挖一个水池，里面也需要雨水，莲藕也是不需要清洗的，直接放在水池里面，但是水池里面的温度要保持是恒温的。一般水温稳定在5到8度就可以了，有专门的机器是可以帮助稳定水温的。但是这种保鲜的方法最多可以保鲜一个月的时间。
最后就是真空保存的方法，这种方法其实是现在保鲜最常见的方法，在超市很常见，很多蔬菜都是这样保鲜的。将莲藕全部都清洗干净，然后放在专门的保鲜袋里面，再将里面的空气都抽取干净，其实就是为了保证里面是真空的，这样能够防止出现变质的情况。这种保鲜的方式的时间相对较长，但是即便是这样想要长期保鲜也是需要摆放在冰箱里面的，现在市面上这种保鲜方式是最常见的，很多远程运输的蔬菜都是这样保鲜的，进入超市销售的蔬菜很多也是这样保鲜的。
个人认为莲藕的保鲜并不难，有的种植户是专门种植莲藕的，在收获的季节每天都会有大量的莲藕被清理出来，如果不进行保鲜处理会有比较大的损失，而且保鲜之后在反季节出售价格还会更高的。所以莲藕保鲜工作一定要提前学好，另外莲藕的种植经验也是相当重要的，必须都是为了提高产量，获取更多的利润。
