干热风对小麦危害有：高温低湿，主要表现为小麦干尖、麦秆枯黄、麦粒干秕。雨后枯熟，雨后高温，日晒强烈，热风持续，致使小麦青枯或枯熟。旱风，湿度低、风力大，即使日气温低于30度，也会造成小麦干热受损。
植株失水加剧：受到干热风的影响，小麦的蒸腾作用会大幅加快，导致小麦植株失水过多，造成体内、外的水势差增大，进一步加快小麦水分流失的速度。
根系吸收能量下降：干热风会导致根系的活力下降，严重影响根部对于水分和养分的吸收，造成根系伤流量减少。
灌浆速度减慢：在干热风的影响下，小麦光合速度下降，光合产物的合成、转化、运输被影响，灌浆受到了抑制，导致小麦灌浆满甚至灌浆停止，导致小麦籽粒穗秕，降低产量和质量。一般情况下，干热风会造成减产10%~20%，严重时会导致产量下降30%。
小麦进入丰收期，需严防干热风危害，这几个技巧不能少
小麦是我国水稻之后，面积最大的粮食作物，在我国的淮黄海区域和沿江区域均有种植。我国南方、北方土质气候差异较大，种植的小麦品种也不尽相同。但是，在小麦生长中后期，常常遭受干热风的影响，造成小麦提前枯死，千粒重降低，产量降低，品质下降。
什么是干热风？
干热风，也称为“干旱风”、“热干风”，俗称为“火南风”或“火风”。它是一种高温、低湿并伴有一定风力的农业灾害性天气的农业气象灾害之一，一般出现在5月初、6月中下旬，这个时候正值华北、西北及黄淮地区小麦抽穗、扬花、灌浆时期，植物蒸腾急速增大，往往导致小麦提前枯萎死亡，灌浆不足，对小麦的产量影响巨大。
干热风对小麦的影响
小麦进入抽穗至灌浆期以后，是小麦籽粒形成的关键时期，以生殖生长为主，不但需要吸收大量养分，还需要吸收大量水分，才能满足小麦植株正常生长发育的需要。但是呢，在小麦灌浆期，常常出现高温干旱和大风天气，在高温和大风影响下，小麦植株内的水分蒸发非常快，但根系从土壤中吸收的水分却很少，造成小麦植株体内水分过度蒸发，导致小麦提前枯死，千粒重下降，产量严重降低，这就是干热风的典型影响。据试验，干热风一般可造成小麦减产5～10%，严重时可减产30%以上，还会造成小麦品质下降。
预防小麦干热风的技术措施
1、巧浇麦黄水
我们可以在小麦成熟前的7-10天，当土壤干旱时浇一次麦黄水，能够明显改善田间小气候条件，减轻干热风危害，并且有利于麦田套种和夏播。浇过麦黄水之后，可以使麦田近地层气温下降2度左右，小麦千粒重也会提高。需要注意的是，小麦过于稠密，可以不浇水，避免小麦出现倒伏现象。
2、喷施叶面肥
在小麦开花至灌浆初期，可以考虑用1%-2%尿素溶液、0.2%磷酸二氢钾溶液、2%-4%过磷酸钙浸出液或者是15-20%草木灰浸出液作叶面喷肥，能够加速小麦后期的生长发育，预防或者减轻干热风的危害，同时有利于小麦灌浆和增加千粒重，进而增加小麦的产量。
3、叶面喷醋
在小麦的灌浆期，可以用0.1%醋酸或者1：800食醋溶液叶面喷洒，能够明显缩小叶片上气孔的开张角度，抑制蒸腾作用，提高植株抗旱、抗热能力；同时呢，醋酸也能够中和植株在高温条件下降解产生的游离氨从而消除氨对小麦的危害。
