花青素含量高的水果有哪些

花青素含量高的水果有哪些？下面一起来看看小编今天的分享吧。

1、黑枸杞

是世界公认的“花青素之王”，约含OPC3690mg/100g；

2、蓝莓

是黑枸杞被证明之前的花青素王者，蓝莓约含OPC590mg/100g；

3、黑加仑

约含OPC750mg/100g；

4、黑莓

约含OPC326mg/100g；

5、红树莓

约含OPC60mg/100g。

拓展小知识

花青素含量高的蔬菜有哪些？

1、茄子

茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

2、紫甘蓝

紫甘蓝是天然减肥餐的代名词，富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没的说。花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝不会错。

3、紫色洋葱

紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富，却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管、改善血液粘度，降血压、能减少外周血管和改善冠状动脉的血流量，有预防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促进钠盐排泄，龄血液恢复年轻态。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。

花青素含量高的水果和蔬菜

常吃这6种水果蔬菜，花青素含量高，价格也不贵，化妆品都用少了

给大家说个我媳妇的生活经验吧，夏天的时候，我媳妇顺利考过了科目二，之后就是科目三，练习然后参加考试，连续考了两次，始终都没有考过，我媳妇也是自信心爆棚，决定休息一段时间，一拖就拖到了冬天；

夏天在烈日下练车，主要就是防晒，热总比冷强，可我媳妇不听，休息两个月之后，再次预约科目三成功，开始了科目三的练习；

冬天的武汉，还是非常冷的，特别是有风的时候，练车是真辛苦，顶着寒风出门，虽然每天只练一个上午，但她的手和脸都冻得皴裂了，好在努力总有回报，科目三顺利考过了，在看看我媳妇的手和脸，是又好笑又好气，建议她买点化妆品、补补水、敷面膜保养一下；

哪知道我媳妇说，练车的时候遇到一个小妹妹，同她分享了一些花青素的知识，她这才知道，化妆品好是好，但费钱，就没有价格便宜的，平日里涂抹一点面霜和乳液就行了，有买其他化妆品的钱，还不如多吃一些花青素含量高的食材，让自己的美由内向外散发，那才是真的美；

居家过日子，精打细算是真节省开支，一些没有必要的化妆品，变成了家里的一些美食，我媳妇在这个冬天，经常吃这6种食材，价格不贵，还富含花青素；

简单理解，水果、蔬菜、植物中主要呈色物质与此有关，花青素让花瓣呈现出五彩缤纷的颜色，花青素属于生物类黄酮物质，最主要的生理活性功能是自由基清除功能和抗氧化能力，抗氧化能力比VE高50倍、比VC高20倍；

花青素在我们的日常生活中的很多食物中都存在，可以食用这些食物给我们的人体补充花青素，在这个冬季，可以适当食用这6种食材，花青素含量高，而且这些蔬菜水果的价格都非常便宜，同化妆品比较起来，那就太经济实惠了；

紫米是水稻的一种，属于糯米类，在湖南、湖北恩施、贵州、云南、陕西等地有少量种植，是较珍贵的水稻品种，颜色紫黑，食味香甜，口感不腻，紫米煮粥或者是煮沸都比较难煮，需要浸泡5-7个小时左右，我大多时候都是晚上睡觉前浸泡，早上起床后就能泡好；

推荐食谱：红豆紫米花生粥

红豆、紫米都是需要提前浸泡的，适量加入少许的大米，按照三分之二的紫米搭配三分之一的大米，如今家家户户的电饭煲都是有煮粥功能的，按照自己的喜好适量放入红豆和花生，一同放入电饭锅中；

按照电饭锅煮粥放水的刻度，大约90分钟的样子，一锅美味的红豆紫米花生粥就能出锅，煮好之后，可以放入少许的红糖，然后再焖煮5分钟的样子就可以食用了；

不是所有的葡萄都含有花青素，而是部分含有，比如一些红葡萄、紫葡萄、黑葡萄，而且这几种葡萄也是目前提取花青素的主要原料；

蓝莓也属于花青素含量较高的水果，这里有几点需要大家注意的，不要同牛奶、高钙食物一同食用；

紫薯含有大量的膳食纤维，饱腹感强而且热量低，紫薯的吃法相对简单，放在米饭上直接蒸熟后即可食用；

吃带皮的茄子是能够保留花青素的，茄子是我们日常生活中比较常见的蔬菜，茄子最常见的做法：鱼香茄子和红烧茄子，当然大家的口味也不一定相同，大家在家吃茄子的时候，可以依据自己家人喜欢的口味烹饪即可；

前几天我去超市买菜，紫色的洋葱特价才0.99元每斤，价格是相当的实惠，花青素的含量也丰富，吃洋葱我给大家介绍一种最简单的吃法，青椒炒肉丝是一道非常开胃的下饭菜，大家在烹饪青椒炒肉丝的时候，适量加入少许的洋葱即可；

洋葱食用的时候，需要去掉外面比较硬的表皮，多去掉几层，这样的洋葱口感才是最美味的；

写到最后，还想啰嗦几句，日常生活中的一日三餐，还是非常重要的，虽然此文介绍的是花青素，但是，我们日常生活中这些富含花青素的食材，始终比不上我们的主食，在一日三餐吃饱吃好的基础上，适量加入这些蔬菜，才是最合适的，一定不能本末倒置，另外，我感觉这应该变成我们的生活习惯；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！