五常稻花香大米的特点是什么？让我们一起了解一下吧。
五常稻花香大米的特点
1、颗粒饱满，质地软硬适中，色泽清白透明。
2、饭粒油亮，香味浓郁。冷却后不回生。
3、蒸煮后出饭率高，黏性相对较小，米质劲道。
4、有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。
5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
6、咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，带有回甘。
拓展：如何鉴别五常稻花香大米
1、从价格上辨别
真正的五常稻花香在产地的收购价格都要4元/斤以上，所以在零售市场上低于5元/斤的，不是假货就是掺假的“对流米”或者“调和米”。
2、选择黑龙江五常当地有大米供应基地的企业产品
专职供应大米的企业、大型粮食生产企业有着严格的产品质量控制体系，品牌知名度较高，才有可能保证五常稻花香是其真正的原产地。
3、看产地
如果是产自黑龙江五常市“全球三大著名黑土带”龙凤山核心小产区，基本上都不会有问题。
4、看稻种
看清楚是不是稻花香品种，比如稻花香2号稻种，天然健康，不含转基因。
5、看大米
五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。
6、手搓法检查
把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。
7、身份验证
选择米袋上有“身份证”的五常大米。大米“身份认证”即农产品的质量追溯体系，五常市政府制定五常大米质量标准，并通过DNA检测，将信息注入“二维防伪芯片”，使每袋“五常大米”都具有“身份认证”，全部信息将录入中国产品质量电子监管网，买回家可通过网络或电话查真伪。是最直接、靠谱的一种辨别方法！
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
五常稻花香为何好吃，如何辨认
大家好，上一次向大家介绍了我的家乡五常，“五常”名字的由来，为什么五常会有“千年水稻，百年贡米”的美誉。那么今天呢，就像大家述说一下为什么五常稻花香好吃，如何用最简单的发法，从外观上辨认它的真和伪。五常位于黑龙江省南部，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时，一定是从西南飘过来，这样呢暖流就会形成一个漩涡，也就是形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他地方要高2~3度。这样的温度有利于水稻在4~9月份达到最优质的水稻所需要的活动积温。活动积温并不能真正左右米的品质。米的品质主要是受产区独特的地理气候等因素的影响，所以大米的干物质积累多直链淀粉含量适中，支链淀粉含量又较高，到成熟期呢，昼夜温差较大，所以五常大米中可速溶的双链糖的积累较多，对人体健康呢又非常有益。正是由于五常市优质的自然资源。赋予了五常大米独特的品质。在这种气候条件下使当地收获的大米呢，在外观上看起来颗粒饱满，质地坚硬，当生米煮成熟饭时。
饭粒油亮，香味浓郁，满屋飘香。吃起来了清淡绵软略甜，芳香爽口。另外，它很有嚼劲剩饭不回生不用热，凉着吃也别有一番味道。那我们如何辨认她的真伪呢？我跟大家可以介绍几点，首先，从外观上看五常稻花香的特点就是它米粒非常均匀，光亮适中。每一粒米上都有一个小小的白点儿，我们俗称为腹白。它是因为五常地区处于东北，年积温不足水稻成熟期又是最晚的大约在143天左右，所以正常的情况下腹白率就会上升到40%左右，但是根据我个人对五常大米的了解，仅从口感上说有腹白的大米口感会更好吃，米味会更香浓，没有腹白的大米呢，口感就稍差一些，香味也不太明显，这一点大家可以亲自去验证一下。其次就是新下来在收到新米以后，不用加太多的水，做出来的米芳香宜人，那种香是一种自然的飘香。就是当我们吃剩米饭的时候，剩米是不回生，非常有嚼劲的。剩米饭的香味儿一样是那么浓郁芳香。今天就介绍到这吧，下次我想向大家介绍一下比五常稻花香更具营养，使我们的皮肤变得更美，更光滑，更白皙的五常稻花香糙米。
总结：我用很简短的篇幅介绍了五常稻花香为何好，如何从外观上辨认大米的好坏。愿朋友们都能买到真正的五常稻花香大米，能够吃到真正芳香宜人的五常稻花香。
