我们的中华传统美食有非常多，各个地方都比较兴起吃饺子和包子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己制作面点来庆祝。但是揉面团其实也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要让后续能揉的好看，还需要让面团揉光滑才是最好的，如果面团一直揉不光滑这会对口感也会有影响。
如果揉面一直揉不光滑的话，可能是揉面的力度不够或者是水和面没有完全揉均匀。
正确的揉面方法：
1、准备适量的面粉和清水，将面粉倒在案板上，中间挖一个小坑。
2、倒入适量的清水，一次不要到太多。
3，用手将面粉揉成絮状，然后在中间挖一个坑，在继续倒入适量的清水。
4、接着用手将面粉揉成葡萄状，第三次加入适量的清水。
5、用单手掌心的力量对面团进行揉搓，将面团揉成型。
6、揉成型的面团，用双手继续揉搓，知道揉成长条状。
7、将长条状面团折叠好，重新按照刚才的方法利用双手进行揉搓。
8、揉搓好的面团用保鲜膜包住，放在一边静置5-10分钟即可。
以上就是揉面怎么一直揉不光滑的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会如何操作，并且成功的将面团揉光滑。
揉面发黏不光滑，做不到3光？教你超实用小技巧，松软光滑又透亮
揉面发黏不光滑，做不到3光？教你超实用小技巧，松软光滑又透亮。最近在家，天天和面粉打交道，馒头、包子、饺子、烧麦，各种能用面粉做的主食变着花样做。不过中式面点里，这和面、揉面、搓条、下剂子，可都是基本功。看似揉一揉，搓一搓，揪一下，其中的手法和容易犯错的小细节也是不少，今天就给大家分享一些实用小技巧。
准备食材：
普通面粉、温水、盐、十三香、食用油
具体做法：
1.准备300g面粉，硬一些的面团比较容易揉，今天咱们就和一个软面团，300g的面粉我放了有180g的温水，面粉的占比是在60%左右，和面的时候先倒一部分水，把这些搅匀，然后再少量多次的添加温水，搅这个面絮的时候一定要特别注意，就是把这个盆子的周围，还有底部的这些干面粉全部都搅匀，这样很容易就能做到盆光了。
2.如果烙饼的话这个水量再加10%，这样烙出的饼才会柔软一些，面团的含水量比较大，现在基本上是已经不粘盘子的，而且你看手上是全部粘手的。
3.用这样用“揣”的方式，一定要快起快落，把这个水分一定要全部揣到面团里面。
4.只利用揣的方式很难把面团揉光滑，我们再饧上十分钟。
5.饧好之后再揉面，就非常能容易揉光滑了，非常的细腻，再看这个软硬度，这样含水量大的面团，烙饼是最好的。
6.揉光之后饧上半个小时就可以用了。
7.放盐，十三香调味，再来一些干面粉，有助于出层，半径处划一刀，然后顺着划的这个刀卷起来。
8.把收口的地方捏紧，从上到下按扁，擀成一张小圆饼，这样就能拿去烙了。
9.锅子预热好刷油，放饼胚，全程盖上盖子烙，烙到两面金黄的时候咱们打一下层次，现在就能看出来这个饼非常的柔软。
10.烙饼之前面一定要和好，而且和得软一些，面软了烙的饼才会软，看看这个饼，特别的软。
