蚕豆米是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些蚕豆米放在家中准备食用。然而一些朋友在买回蚕豆米的时候，发现自己不知道如何长期保鲜蚕豆米，不进行保存的蚕豆米很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致蚕豆米之后无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何长期保鲜蚕豆米的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下长期保鲜蚕豆米的步骤吧。
第一步：
首先挑选蚕豆米里面有虫蛀或者是腐烂损坏的部分丢掉，在此过程中要保证蚕豆米没有沾到水。
第二步：
之后准备报纸并且将蚕豆米包两至三层，外面再用纸盒箱子包好，使用报纸包是因为报纸可以吸附蚕豆米呼吸所带出的水汽，保证其蚕豆米内部一定的干燥度。
第三步：
最后我们将蚕豆米放进家里的阴凉干燥处即可，过程前期中需要每隔三至四天更换一下蚕豆米外层的报纸，这样的话蚕豆米可以放很长时间，如果直接使用塑料袋包裹蚕豆米，那么蚕豆米呼吸出的水汽排不出来，蚕豆米烂的速度就会加快了。
看了我的方法，现在你学会如何长期保鲜蚕豆米了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何长期保鲜蚕豆米。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是蚕豆米通常来说放在阴凉通风处保存就没什么大问题了。以上就是长期保鲜蚕豆米的步骤。
保存蚕豆时，有人焯水，有人冷冻！厨师长：都不对，教您正确做法
导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家！随着天气变热，市面上很多蔬菜都开始便宜了，比如在我们当地，现在新鲜黄瓜1元1斤、汉菜1元1把、竹叶菜1.5元1斤、四季豆3元1斤、蚕豆1.5元1斤，而过了夏天，这些菜的价格至少都会翻2-3倍，所以在这些蔬菜最便宜的时候，我都会多买一些，然后把它们保存好，这样就可以避免花大价钱去购买了。比如每年5月中上旬都是蚕豆最便宜的，我都会买上10-20斤，然后把它们全部保存在冰箱中。
而每年5月份，都有很多人问如何保存蚕豆才能使蚕豆不变味？其实这是有技巧的，而据我了解，大部分人保存蚕豆有2种方法，第一种是焯水，第二种是直接冻，而焯水会使蚕豆吸收大量的水，导致冷冻后的蚕豆吃着没有口感。而直接冻，会使蚕豆的淀粉变性，导致蚕豆变味，所以保存蚕豆时，焯水和直接冻都是不对的！而今天胡厨师长就把最正确做法分享给大家，按照我的方法去保存蚕豆，放1年都新鲜如初。当我把这个方法分享给需要的朋友和粉丝后，大家都夸这个方法太实用了，真的太感谢我了。接下来我就把保存蚕豆正确的方法分享给大家。
【原材料准备】：蚕豆10—20斤、食用油适量。
【保存蚕豆的做法】：
第一步：买回家的蚕豆，先将米剥出来，然后用流水将蚕豆冲洗干净，接着再把蚕豆中的水分全部沥干即可备用。
第二步：锅中放入适量油，然后把油温烧到6成热时，将蚕豆放入到锅中，用中火炒60秒左右即可关火，千万不要把蚕豆炒的开裂了，这样会导致冰冻的蚕豆变味的。
第三步：将炒熟的蚕豆静置1-2小时，直到蚕豆变得非常凉，然后准备少许保鲜膜，将蚕豆放入到保鲜膜中包好，接着将保鲜膜捏成拳头大即可。
第四步：最后再把蚕豆放入到冰冻室中，每次吃时，拿1-2袋就可以了。
【油炒法保存的原理】：保存蚕豆时，一定要用油炒一下，因为豌豆受热后，可以使豌豆中的淀粉定型，而油可以阻止豌豆中的水汽跑到冰箱中，或冰箱中的冷气跑到豌豆中，这样就不会破坏豌豆本身的味道，所以用油炒法保存的蚕豆，放1年都新鲜如初。
【解冻蚕豆的方法】：解冻蚕豆，也不要用热水泡，也不要放在常温中解冻，这些都会影响蚕豆的口感的，正确的做法是将冷冻室中的蚕豆放入到冷藏室中，大概6小时就可以自然解冻。一般都是前一晚将冷冻的蚕豆放入到冷藏室中，第二天就可以直接炒着吃了。炒蚕豆时，需要少放点油，油太多了，蚕豆不仅吃着腻，而且还不利于消化。
保存蚕豆时，有人焯水，有人直接冷冻！厨师长：都不对，将蚕豆用油炒一下，可以使蚕豆放1年都新鲜如初！如果今天保存蚕豆的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
