玉米是非常有营养的一种东西，里面含有丰富的膳食纤维，吃了对女性以及小孩老人都非常的好，而玉米不单单只有煮着吃的一种方法，还可以将玉米熬成粥来吃，别有一番风味，但是很多朋友觉得熬粥十分的麻烦，玉米粥更是不会熬，其实玉米粥非常的容易，下面就一起来看看吧。
第一步：首先将新鲜玉米的外皮去掉，玉米须也要扯掉，并且清洗一下。
第二步：然后玉米粒全部剥下来，剥的时候需要注意，不要将玉米粒剥烂了。
第三步：把我们将玉米粒剥好之后，就可以将米和玉米粒混合加入锅中，先用水进行淘洗干净，再把水倒掉。
第四步：头洗干净之后就可以再次加水，水的量需要超过米和玉米粒多一点，加好水之后就可以开火进行熬煮。
第五步：刚开始用大火进行熬煮，水开之后就换成小火，将玉米粥熬制浓稠就可以关火了。
第六步：最后将玉米粥盛出就可以食用了。
注意事项：
1、玉米选择不老不嫩的比较好吃，也容易取下籽来。
2、熬粥用小火慢熬，才会浓稠好喝。
香甜软糯的玉米粥非常简单容易，如果大家想自己在家里熬玉米粥的话，就可以根据小编以上所说的方法去进行操作，就一定可以轻松的将一碗香喷喷的玉米粥煮出来了。
玉米碴子粥做法
1、玉米碴子洗净后用水浸泡8-12小时（如图二）
2、米和水的比例大家可以根据自身喜好按1:4或1；5的比例添加。就比如我用了一百克的玉米碴子，那我就需要加400毫升到五百毫升的水。
3、如果您家里有迷鹿电炖锅的话，选择豆筋骨功能，时间选择3-4小时，出锅后搅拌均匀就是图一的效果。我一般都是晚上预约好了早上吃现成的。
4、如果您家里有电饭锅的话，您可以用电饭锅的煮粥功能煮两小时以上。这东西时间越久越粘稠。
5、如果您家里有高压锅，您只需压30-40分钟就可以喝到图一效果的大碴粥了[笑哈哈]总之一句话，大碴子就是不怕煮，越煮越粘稠，越煮越好喝！如果您第一次做不出我图中的效果，就请您延长煮顿时间！
在我们东北，大碴子粥通常都有两种吃法，一种如图一，我们连汤带水吃热乎的，天冷特适合热吃。夏天我们都是把煮好的粥过一遍凉水，只吃里面的玉米粒，再配上点儿蘸酱菜那叫一个清爽。如果您家里有糖尿病人的话，建议您尝试第二种吃法。
