猫屎咖啡真的是猫屎吗？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。
猫屎咖啡不是猫屎，但确实是以猫屎为原材料制成的。猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，是由印尼麝香猫吃下咖啡果，经过胃的发酵后，原封不动地排出咖啡豆；人们再把它粪便中的咖啡豆提取出来，经过加工制成。一些研究认为，麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，从而使咖啡苦味降低，增加了圆润口感。咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。
麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一，属于国际市场上的抢手货。但在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。猫屎咖啡本身的品质并不算高。且还导致了麝香猫被无良商贩人工圈养；市场上假货太多；带动不良之风等问题。
以上就是关于猫屎咖啡真的是猫屎吗的回答了，希望能对大家有所帮助。
猫屎咖啡是猫屎做的吗 是什么猫的屎
对于猫屎咖啡的名字，很多人都听说过，是咖啡中比较好的咖啡。那猫屎咖啡是猫屎做的吗？是什么猫的屎呢？下面是来看看吧。
猫屎咖啡是猫屎做的吗?猫屎咖啡顾名思义很多人能想到的解释是猫屎做的咖啡。那么，猫屎咖啡是什么猫的屎你知道吗?下面小编来为你解答。
猫屎咖啡是猫屎做的吗
猫屎咖啡就是一种猫拉的粪便，然后清洗处理后形成的，而且市场价格比蓝山咖啡还要贵。
猫屎咖啡是什么猫的屎
猫屎咖啡属于印尼的咖啡，是一种椰子猫(一种麝香猫)以咖啡豆为食，由于咖啡豆难以在其体内消化然后分泌出来的粪便，经过人们清洗后处理制作的猫屎咖啡，这也是猫屎咖啡的由来。
不过如今的猫屎咖啡可能比不上以往的野生椰子猫的猫屎，毕竟利益驱使下，很多椰子猫被人工驯化饲养，而野生椰子猫不仅以咖啡豆为食，还是一种杂食动物，还以昆虫等为食，其消化后排泄出来的咖啡豆可能夹杂一些其他味道，比如今饲养的椰子猫排泄的咖啡豆更为醇正。
猫屎咖啡怎么冲泡
一般喜欢喝咖啡的人都有专用冲泡咖啡的用具，对于猫屎咖啡的冲泡一般食用塞风壶，然后加入160ml左右的纯水，倒入17g猫屎咖啡粉，等待水滚上升，然后用平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，注意这时候千万不可搅拌，否则咖啡喝起来又苦又涩又酸。设置水温为96℃，水压9-10atm，等水煮沸腾约1-2分钟时迅速移开火源，同时用冷湿布擦拭玻璃瓶使其降温迅速。这时候冲泡好的咖啡将快速落下而呈现金黄色的细泡沫，这就是猫屎咖啡的最极致风味。
若是以一般的冲泡方式，有人说可以冲泡2-3次，但是若以塞风壶冲泡不建议回泡。
