可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。
日本人人都爱的美食“可乐饼”，但可乐饼并不是日本的传统食物，而是舶来品。
可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。
日本的家庭把可乐饼改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。
不加可乐的可乐饼，香软酥脆，咬一口特别香，小孩子超喜欢
今天要给大家介绍的美食，是我们家孩子特别喜欢的可乐饼。虽然这道美食名字叫可乐饼，但是里面却没有添加任何的可乐或者是饮料，吃起来口味非常的特别，而且还是源自于外国的一种美食。之所以叫可乐饼，只是因为音译过程中这个单词读起来非常像可乐，所以就叫了这个名字。现在我一说到可乐饼，我们家的孩子都特别喜欢，因为他们会联想到可乐这种饮料，即使里面没有加可乐，还是会特别受他们的欢迎。我知道很多家长肯定和我一样不放心孩子吃外面的零食，也会自己在家里制作，所以今天我就将这个制作方法分享给大家。如果朋友们有需要，就看起来吧。
食材：土豆4个，洋葱一个，牛肉馅200克，鸡蛋一个，玉米淀粉80克，面包糠100克，黄油10克，奶酪适量，盐4克，糖一克，黑胡椒适量，料酒一勺，蛋黄酱两勺。
步骤一：首先我们将所有需要的原材料都准备好，准备好了之后，拿出一口干净的锅，将准备好的黄油放入其中加热至融化，然后再将之前准备好的洋葱切碎，切碎了之后将其放在锅中炒软。
步骤二：洋葱被炒软了之后，就加入准备好的牛肉馅。充分翻炒均匀至牛肉陷断生，然后就往锅里加入适量的料酒去腥味。等料酒被热气给蒸发了之后就往锅里加入适量的盐，然后开小火一直充分翻炒，直到锅里的水分基本上都被蒸发完了，处理好之后将其放在一旁备用。
步骤三：将准备好的土豆放入水中洗干净，然后去掉其表面的皮，再将其放在案板上切成四瓣，然后再过水以免土豆里面含有的淀粉被氧化，导致土豆发黑。接下来就将土豆放入蒸锅上蒸半个小时左右，半个小时过后土豆就被蒸软了，我们将其取出，然后用勺子压成泥状，压好了之后就往碗里加入适量的奶酪，盐，黑胡椒，将其充分搅拌均匀。
步骤四：接下来就将混合好的土豆泥和牛肉洋葱馅全部放在一起，用筷子混合均匀。混合好了之后将手洗干净，然后将混合物团成自己喜欢的大小和形状。如果有喜欢吃馅料的朋友，也可以在团状的食材里面加上适量的午餐肉或者是芝士，味道也非常不错。
步骤五：接下来准备皮料，将鸡蛋液打好放在碗里，玉米淀粉放入合适大小的盆中，面包糠也放在一旁待用。准备好了之后起锅热油，有条件的朋友可以加上一层过滤网，这样可乐饼容易捞出和放入，而且也不用担心会溅到自己。
步骤六：等土豆饼团好了之后，我们依次在其表面裹上适量的淀粉、鸡蛋液和面包糠。全部裹好了之后，等油加热到150度左右，就可以将其放入油锅中开小火炸。等可乐饼炸成了金黄色，就可以将其盛出了。注意盛出的时候要稍微控一下油，等稍微晾凉一下就可以直接开吃了。
注意土豆泥尽量不要太稀，太稀了就不好操作，不容易成团状。
