奶油应该是蛋糕烘焙中最重要的材料之一了，而且相信不少喜甜的朋友都非常享受淡奶油的口感吧。淡奶油相比于廉价的植物奶油，虽然价格更贵，但口感更好也更细腻，因此很多烘焙爱好者通常会选择用淡奶油。然而一些朋友储存淡奶油时间过长，不知道淡奶油有没有在这段时间中变质，万一误食了变质的淡奶油可就不好了。那么我们应该怎样判断淡奶油到底有没有坏了呢？那么接下来就由我来介绍一下判断淡奶油是否变质的方法吧。
第一步：
包装开封后仍保持原形，没有油外溢的奶油质量较好没有坏。
第二步：
出现变形且油外溢，表面不平，倾斜等情况则为奶油坏了。
第三步：
好的质奶油透明，呈淡黄色，与之相反的则为坏奶油。优质奶油具有特殊的芳香。
第四步：
如果有酸味臭味，则为奶油坏了。优质奶油放入口中会融化，无粗糙感，否则为劣质奶油。
看了我的方法，现在你知道判断淡奶油是否变质的方法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道判断淡奶油是否变质的方法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是。以上就是判断淡奶油是否变质的方法。
西点师教你怎样判断淡奶油是否变质和正确的保存方法
淡奶油是很多人喜欢的美食原料，尤其经常做蛋糕、面包或者冰淇淋吃的人，平时都会准备一些淡奶油，这里提醒大家，最好不要一次性购买太多的淡奶油，另外用不完的一定要正确保存好，否则的话淡奶油是很容易变质的，变质的淡奶油会带有点苦臭味。
那么，如何判断淡奶油是否变质呢？下面我给大家分享一些辨别方法。
我们买东西首先要养成一种习惯：看产品的生产日期和保质期。我们在使用奶油的时候先看下包装是否在保质期内，如果是过了保质期，不管奶油是好是坏，我们最好就不要用了。食品安全问题我们要引起重视，防范于未然。
对于在保质期内，但放置已久的淡奶油，如果担心会变质，可以倒出一点尝一下，有奶香味，就是正常的。如果发苦，发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了；如果淡奶油不再是液态，而是类似牙膏状，但味道还是奶香味，也是可以用的。这可能是温度的原因，使脂肪有凝固的现象，并不影响使用和打发，用电动打蛋器搅一下就会稀回去，然后再打就可以打发了。
我们平时用不完的淡奶油容易变质变苦变坏跟保存不当是有很大关系的，正确的保存淡奶油方法让你减少损失。
开封未吃完的淡奶油，我们要奶油包装封口封紧，将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。卫生做好些，一般保存得当，放上半个月没问题的。还有一个办法就是把剩下的淡奶油倒进干净保鲜瓶或矿泉水瓶里，拧紧盖子，放冰箱冷藏室里放半个月是没有问题的。不过开过的淡奶油还是尽快使用完比较好。
放坏了的淡奶油的颜色不对、味道异常，如果味道和颜色都是正常的，打开倒一点在手指上，用舌头舔一下，如果还有香味，是可以的，如果味道是苦的，酸臭的就不可以。不过过期的还是不要吃，做面膜还可以。你记住了吗？喜欢本文可以点赞收藏转发分享给更多的人！
