凉拌海草需要煮熟吗？建议将海草煮熟，待海草颜色由黄变绿时捞出，再用冷开水浸泡一段时间。不想煮的话，用盐水浸泡海藻消毒一个小时，挤出来控制海草的水分，继续加调料和凉拌，你知道凉拌海草为什么要煮熟吗？下面听一下小编的讲解。
凉拌海草是夏天一道又凉又好吃的菜。凉拌海草可以清肺热，制备材料为：海藻400g，洋葱1片，大蒜1瓣，蒜苗2片，欧芹1勺，盐1勺，白糖1勺，鸡精半勺，醋2勺，酱油1勺，香油1勺，熟芝麻1勺。
1.将400克新鲜海草漂洗干净，去除上面的一些杂质。这时，海草是棕红色的。
2.锅里的水烧开，放入海草中，焯一下。
3.用筷子快速搅拌海草，直到颜色变成绿色。
4.用冷水浸泡一段时间，用清水反复冲洗，最好用凉白水冲洗。
5.沥干水，将海草切碎。
6.将大葱、蒜苗、大蒜、欧芹准备好，切碎放入海草中，然后加入一勺盐搅拌。
7.加入半勺鸡精、1勺白糖、1勺酱油、2勺醋、1勺香油，撒上一把熟芝麻，搅拌均匀。
以上就是关于凉拌海草需要煮熟吗的相关内容了，这样做出来的凉拌海苔味道和卫生都很好，那么凉拌海苔是否需要煮熟，答案是肯定的。
凉拌海草
By Henry林
1、海草用60度温水淘洗一遍 再用凉水洗至清澈 葱花 辣椒圈 蒜蓉
2、坐锅烧热注入葱油烧至冒烟
3、蒜蓉，辣椒圈，葱花装到一个深小碗 刚烧热的葱油淋进去
4、加入全部配料拌匀 盛盘
5、非常爽口 很适合夏天的一道冷菜
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本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
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