烧鸡的热量高吗，一起来看看小编今天的分享吧。
一般每100克的烧鸡所含有的热量为167大卡，从数值来看好像不太高，但实际上，一块烧鸡大约为30克，因此其所含有的热量就为50大卡，需要我们散步34.5分钟才能消耗掉，而我们吃一顿烧鸡是不可能只吃一小块的，因此食用烧鸡一次摄入的热量是非常高的，并且烧鸡采用的是油炸再卤制的做法，都是热量比较高的，更不说每100克的烧鸡里面还含有8.92克的脂肪，因此减肥人群是不适合食用烧鸡的，如果想吃鸡肉也要尽量选择水煮或清蒸的做法，如果实在馋的话，也只能吃两三块，不然就要加大运动了。
拓展小知识：烧鸡的营养价值及功效禁忌
烧鸡作为一道传统风味佳肴，不仅香味浓郁，味美可口，还具有一定的营养价值。
1、烧鸡的营养价值
烧鸡的营养价值主要体现在它含有的蛋白质种类多，含量比例比较高，且很容易被人体所吸收，有增强体力、强身壮体的作用。烧鸡中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，烧鸡还含有一定的维生素c和维生素e。
2、烧鸡的功效与作用
烧鸡的功效主要是健脾、强胃、补益气血、强壮身体，对于营养不良、乏力疲劳、贫血、月经不调等有不错的食疗效果。医学界认为，鸡肉能起到补肾填精、健脾胃、温中益气、强筋骨、活血脉的功效，尤其适合身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者。
3、烧鸡的食用禁忌
不过烧鸡虽好，也要注意其食用禁忌。烧鸡属于发物，过敏人群及病人不宜食用，高血压、高血脂、胆囊炎患者尤其要忌食；肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者也不宜食用；普通感冒患者伴有头痛、乏力、发热等状况也要忌食鸡肉，鸡汤。此外，烧鸡的鸡头、鸡臀尖是鸡体内毒素堆积的部位，应尽量避免食用。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
世界那么大，我想去黄埔古港吃烧鸡
黄埔古港位于今广州市海珠区新港东路琶洲街黄埔村。
据史料记载，黄埔古港在北宋时代已经建村，传说当年有一对凤凰飞临此地，所以取村名为“凰洲”或“凤浦”，后演变成为“黄埔”之名。
黄埔古港在清后期是中国唯一的通商口岸，成就了许多令世人瞩目的成绩。至今这里仍然保留着古色古香的古庙、古街巷、古祠堂。而对于吃货来说，这里也是大快朵颐之地，特别是周末，前来觅食的游客更是络绎不绝。
每一个来到这里的人都能体验到这样那样的美食，今天我要推荐的是一间农家乐餐馆：正记园林美食。
正记园林美食餐馆位于石基村鱼塘边，有点类似大排档形式，临近鱼塘，四周树木丛生，所以蚊虫也多，如果追求环境的话，请多多考虑。
但换个角度来说，这实在是难得的农家乐。竹木搭起来的大棚，棚侧是油绿蕉林，如果碰上鱼塘荷花开花时节，还可以一边品美食，一边赏荷花，也不失为一件乐事。
俗话说：长洲岛叹烧鹅，黄埔港食烧鸡。吃烧鸡的最高境界就是要吃木炭烧鸡。
那么到黄埔古港，去哪里吃烧鸡最为正点？
个人以为，正记园林美食的古法炭烧走地鸡值得一试！
这只烧鸡有何厉害之处？
按照老板自己的说法，古法烧鸡传承了三十多年，有口皆碑，每一个到店的客人基本都会点这道名菜，还上过“行运广州”、“走出地铁”等好几个电视节目，可以说是远近驰名。
我吃过后，皮爽肉香，的确不错。再去问所谓的古法烧鸡，其实是如何去烧？
老板说其中有两个要点：
一是烧鸡用活鲜鸡来烧，不可以用冰冻鸡，因为在炭烧过程中，冰冻鸡的水分会被烤干，从而失去了鸡本身的肉味和鲜味；
二是最好是走地鸡，走地鸡自然放养、自然生长，只吃虫子、野草等天然食物，一般肉比较实，口感优良，营养价值也高。
至于如何烧，这其中的诀窍，老板当然留了一手，不愿意多说了。
烧鸡的汁水被锁在鸡肚子，充分保持鸡的原汁原味。每次出炉，都要手撕放汁，汁水充沛、爆涌而出，所以说“爆汁”！
这个动作要快，然后立即上菜，才能让食客在烧鸡热量充足时享受最佳状态的鸡味。
如图所见，上桌的烧鸡外皮金黄松脆，咬上去皮香肉嫩，吃后口有甘香。
我第一次来正记吃饭，看到每桌都点炭烧排骨，便也想点来吃。恰巧那天是周末，他家的生意异常爆棚，里里外外都坐满了客人。轮到我们点菜的时候，烧排骨已经售罄，那次吃不上炭烧排骨，有点小遗憾，一直念念不忘。这一次终于吃上了。
排骨烧到外脆里嫩，焦而不柴，色泽金红，入口的瞬间肉汁横流，酥脆香口，终于才觉得隔了两个多月的等待是值得的。
黄埔炒蛋，是一道比较出名的粤菜。小时候曾经吃过，那时候对食物没什么追求，但对这道菜却留下了深刻的印象：香滑、鲜嫩。今日再吃，依然如此，厚薄均匀，如同一匹黄澄澄的黄布（粤语谐音“黄埔”），吃上去不似是鸡蛋炒成，而是像肠粉一般的爽滑，入口即化，一下子就滑落喉咙。
摆在面前的是一碟煎蛋，但如果你真的以为这是一碟普普通通的煎蛋，那你就大错特错了。
从来世间上最美好的东西，大多不会让人一眼看穿。就好像你小学的那个毫不起眼的女同桌，某一天在街上偶遇，花枝招展得叫你口水也流了几斤，丑小鸭变天鹅的故事从来就不是传说。
一碟煎蛋，如果加上禾虫，那就不是煎蛋这么简单。1 1不一定等于2，有可能1 1>2。食物与食物的相遇、配搭，往往蕴藏着无线的可能性。
禾虫含浆饱满，其口感着实不错，细腻嫩滑，清香鲜美，是可口美食佳肴。新会有句农谣：“金钗丢了可赚还，禾虫过造恨唔返”，意思就是说金钗丢失了还可以赚钱买回来，但错过了季节捉不到禾虫，那就后悔莫及了——由此亦可见禾虫的珍贵。
酥炸鱼丸是极大惊喜，爽口弹牙，满嘴流香，全桌人都一致称赞，加上搭配的酸甜酱汁，滋味更加丰富突出，妙不可言。
这种小鱼身长不满二寸，春夏间长于水田和沟堑之中，因为弹跳力极强，骨细小，所以煎炸后可以整条鱼吞下，入口甘美软滑。
山坑里的田螺与走地鸡同煲，鲜味互相吸收，配以甜笋、生姜、紫苏，螺肉肥厚，鸡肉鲜嫩，诱人十足。
农家鹅肥腴多肉，皮脆肉滑，入口松化，鹅肉口感浓香，农家风味十足。香芋爽口幼滑，也是一大特色。
虾蛎其实就是一种小螃蟹，我们小时候经常捉来玩，想不到今天竟也成了一种农家乐美味。虾蛎入粥，海鲜味渗人到粥里，味道非常鲜甜。
用辣椒、蒜蓉拌上大蚬来蒸，鲜甜中带有爽辣，极其惹味。
大蕉煲筒骨这个汤火候十足，清甜爽口，在这个炎热的夏天喝，具有清热、解毒、健脾消肿的作用。
野生塘葛菜煲鲗鱼呈淡奶白色，鱼肉已经化作肉渣，尽数融化在汤里面，味道清淡甘凉。
店名：正记园林美食
地址：海珠区新港东路石基村渔塘边
电话：020-34088038，13808846614
人均：50-80元左右。
路线指引：万胜围地铁站B出口出来，转公交车229路，到琶洲石基村（黄埔古港）总站下。
