酸辣粉是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制酸辣粉或者是去超市购买一些酸辣粉放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制酸辣粉的时候，发现自己不知道如何做酸辣粉，不进行处理的很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做酸辣粉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做酸辣粉的步骤吧。
第一步：
首先提前一晚将红薯粉丝用热水或者是冷水泡至发软。
第二步：
往锅里加入适量水并且烧开，之后放入适量红薯粉煮5分钟左右的时间，捞出过凉后沥干红薯粉的水分。
第三步：
此时在锅里加入酱油，醋，辣椒油以及豆瓣酱等调料放入加少量热水拌匀。
第四步：
之后将煮好的粉丝放入拌匀，再倒入适当的热水，一碗可口的酸辣粉就做好了。
看了我的方法，现在你学会如何做酸辣粉了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做酸辣粉。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是提前一晚将红薯粉丝用热水或者是冷水泡至发软，否则红薯粉是很难煮软的。以上就是做酸辣粉的步骤。
学一碗酸汤，做百种饭！教你秘制酸汤做酸辣粉，酸辣过瘾全靠汤
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今天我要摊牌了，不演了，前面说过酸辣面、酸汤面、到今天的酸辣粉，其实都是有套路的，可以说是学会一碗酸汤，做啥都好吃，今天我们就做一碗酸辣过瘾又简单的米粉。
1.做法非常简单，几分钟就能搞定，首先准备食材
准备泡软的米粉200克，小葱两根切成葱花，香菜两根切成小段放入同一个碗中，加入食盐2克、味精1克、陈醋10克、生抽5克，辣椒油10克，白糖少许提鲜。
再准备几块牛肉粒备用。
2.食材全部准备好以后开始烹饪
锅内烧水，大火把水烧开放入准备好的米粉烫10秒钟，米粉变成透明状时捞出控水，盛放在碗中。
加入一勺清汤或者高汤，用筷子搅拌均匀，撒上少许花生米和香菜段放入牛肉粒美味即成。
同样的配方不同的面，做出酸辣过瘾的粉面，就是这么简单。
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