茶作为世界上最广泛的饮料，而且我们中国还是茶的起源地，相信大家对茶一定不陌生。茶虽然只有一个字，但是它却又非常多的种类，普洱茶就是一种非常有名的茶，今天小编就给大家介绍一下普洱茶是什么茶吧。
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。
现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
茶是世界上的三大饮料之一，普洱茶是在我们国家的西南地区，云南盛产。在云南是有巍峨的高山，和众多的大河，云雾缭绕的茶园就是坐落在这些天然条件下，云南的茶园里有野生和人工种植的区别，是普洱茶的重要的原料来源地，而且对于普洱茶文化产生非常大的影响。
在云南地区是有非常悠久的种植茶叶的历史了，而且少数民族对于茶是有独特的情感。在云南地区生活中随处是可以简单普洱茶的身影。而且在各种活动中，婚丧嫁娶都是离不开普洱茶的，普洱茶的饮用方法也是非常的具有特色的，而且是出现了很多特色的饮茶方法。像擂茶、烤茶、*********等。现在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料。
上面就是小编今天分享给大家的普洱茶知识了，茶文化悠久深厚，大家在喝茶的同时也要记得了解一下我们的茶文化哦。
普洱茶到底是红茶还是绿茶还是黑茶？
普洱茶到底是红茶还是绿茶？对于刚开始喜欢上喝茶的茶友，都会问这个普遍迷惑大众的问题。简而言之，普洱茶基本算是黑茶。但是在市面上也有普洱红茶，普洱绿茶。今天中吉号就来简单的教你分辨：普洱茶和红茶、绿茶的关系。
根据茶汤的颜色，由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，可以分属为三个阶段：
新茶期：黄绿（1-2年）、金黄（3年）、橙黄（3-5年）。
醇化期：橙红（5～8年）、石榴红（8～15年）、宝石红（15～30年）。
陈茶期：酒红（30年以上）。
刚喜欢上喝茶的茶友，一般都会表象的从茶汤的颜色，分辨这是绿茶还是红茶，有一部原因也是由瓶装茶的广告营销所误导。其实按茶汤颜色分类茶的品种，也是可行，但并不完全精准。
绿茶：
绿茶是酸性茶。用300-400度高温杀青，比普洱茶的杀青温度高很多。绿茶为完全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降，普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的也就是常说的越陈越香。
普洱茶：
普洱茶是碱性茶，多喝对健康有益。既不是绿茶，也不是红茶，普洱属性介于两者之前，属于黑茶。
常见的普洱茶，根据发酵工艺，一般分为普洱生茶，普洱熟茶。普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶。普洱生茶是后酵茶，颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。颜色以红褐色为主，香气有明显渥堆味。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。
红茶：
属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
如果你体质偏寒，应选择喝普洱熟茶，红茶；如果你体质偏热燥，应选择喝绿茶，普洱生茶。
从专业角度区别普洱茶、绿茶、红茶的区别，有多个因素共同影响，比如：生长环境、制作工艺、存放方式等。
但对于大多数普通茶友来说，最直观辨别普洱茶，红茶，绿茶的区别是：品尝茶的味道
普洱茶的味道：普洱茶冲泡出来的滋味厚实，时间长一点的熟茶特有的陈香气味，生茶口感有层次，口感比较强烈，回甘很快，生津持久。
红茶的味道：红茶滋味甘醇鲜爽茶汤甜香馥郁。熟茶和红茶一个是陈香一个是甜香，喝起来很容易区分开来。红茶和绿茶都属于一次性口味的茶品，回甘不够持久。
市场上有卖各种品牌的瓶装红茶饮料，茶饮公司也是看中了红茶的香甜鲜爽味道，能符合南北各地各年龄段用户，保证有较好的销量和市场传播。
