田冠草不知道大家都熟不熟悉，其实田冠草就是大家所说的牛舌草，田冠草的根茎短缩肥厚，密生须状根，田灌草一般都生活在河边山野什么的地方，而且田冠草它可以治很多疾病，是深受很多人们的喜爱的，一般吃这种只有好处没有坏处，很多人抓取田冠草是拿来煲汤的，但是想法是有的但是也有很多人是不知道它是如何拿来煲的，所以因此苦恼了很多人，不过大家根本就不需要担心，接下来就让小编来告诉大家田冠草应该怎样去煲。
方法：
我们在煲田冠草的时候可以适量加入一些猪小肚，这样会更美味，我们先把猪小肚洗干净，然后把田冠草也要洗干净，先把猪小肚放入锅中焯一下然后拿出来洗干净，把田冠草和猪小肚一起放入锅中煮沸后再等待五分钟，最后中火煮30分钟加入适量的盐就可以了。
以上就是小编今天给大家分享的田冠草应该怎样去煲的方法，大家一定要看清楚仔细了，当然如果你不喜欢吃猪小肚也可以混合别的一起搭配，但是千万不能相克，这个方法还是很简单的，也比较适合日常生活中用来煲汤，希望小编今天的分享可以一如既往地帮助到大家。
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团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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田冠草煲猪小肚
材料：
猪小肚5-6个，猪展500克，田冠草（又名车前草）30克，薏米15克，赤小豆、扁豆、荷包豆各20克，蜜枣1-2个，生姜2-3片，生粉、食盐适量。
做法：
（1）把锅烧热，放入赤小豆、扁豆、荷包豆快速翻炒，起锅备用。
（2）田冠草洗净；猪展切块，焯水备用。
（3）用剪刀把猪小肚剪开，加生粉、食盐揉搓两遍，再用清水冲洗干净后，放入沸水中焯水备用。
（4）锅内加适量清水，放入上述材料，大火煲开后转小火煲1.5小时，调味即可。
专家点评：
田冠草即车前草，能利水通淋、清热解毒、清肝明目；猪小肚是猪的膀胱，能止渴、缩尿、除湿。荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而有“肾豆”之名，其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。上述材料加上能利水的赤小豆、扁豆和薏米，整个汤水祛湿的效果非常好，适宜近期潮湿炎热的天气保健饮用，对于湿热下注而有尿频尿痛等症状的朋友也十分适宜。
小贴士：
（1）猪小肚子的清洗方法很关键，影响整个菜的味道，一定要按照做法认真清洗。
（2）本汤水偏寒凉，虚寒体质及体质偏虚弱的人群不宜过量服用。
（3）孕妇不宜。
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本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
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