大家应该都有吃过麻花，香脆可口的麻花吃起来十分的美味，但是麻花的制作方法对于很多只吃过并没有做过的朋友来说还是有一定的难度，而想要做出非常美味的麻花来，就需要掌握一定的方法并且根据小编的步骤来：
准备原料：面粉250克，发酵粉5克，糖5克，鸡蛋1个，油15克，盐2克，小苏打1.2克，水130克。
制作方法：
1、先将酵母与温水拌匀，然后加入鸡蛋和油拌匀，加入面粉和所有材料，揉成光滑的面团;
2、盖上盖子，放在温暖的地方发酵两倍大;
3、将油涂在面案上，放入面团，盖上保鲜膜，用手压成大块，静置10分钟;
4、用刀切长条;
5、用手搓成光滑的条状;
6、将粗条反方向扭转，两端抬起，自然扭转;
7、向相反方向扭转拧紧力，抬起两端并扭转，将一端插入另一端;
8、滤入平板，盖上保鲜膜，在温热处再发酵35分钟;
9、锅里的油是150度，扭曲，小气泡;
10、捻后再捻，煎至两面金黄色。
小贴士：
1、面团揉的时间不能太长，揉一会就可以开始醒制。醒制过的面团更容易操作。
2、在炸麻花的时候火力不能太大，太大了容易糊。
所以喜欢吃麻花或者是想要尝试做麻花的朋友，就可以根据小编所说的方法步骤去尝试，就可以做出简单美味的麻花来了。
香酥小麻花，做法和配方都告诉你，香甜酥脆，好吃不油腻
有人说，喜欢上做美食，就像喜欢上了一个人那样，会每天想着，怎么去变换口味，让她吃得更开心。
现在女儿就是我最爱的那个人，我每天都会想着怎么让她吃好。不仅一日三餐要吃营养，平时也要做一些香甜可口的小零食，让她解馋。
前几天在面包店买了一袋香酥小麻花，女儿非常爱吃，这几天我尝试了自己做一些，结果很成功。
今天把我自己做的香酥小麻花的做法和配方分享给大家，香甜酥脆，好吃不油腻，咬一口齿颊留香。
下面一起来看看吧！
香酥小麻花
【所需食材】
普通面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml
【详细步骤】
1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。
2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。
3、揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。
4、饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。
5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。
6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。
7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然地卷到一起了。
8、放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。
9、把小麻花生坯全部搓好。
10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。
11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。
这样好吃的香酥小麻花就做好了，自己做的麻花健康放心无添加，咬一口香甜酥脆，好吃不油腻，味道一点不比买的差，我家女儿就很喜欢吃，开心的说想吃小麻花以后不用去买了，让我这个妈妈成就感满满啊！
喜欢的朋友有空也可以试试哦！谢谢您的观看，我们下期再见！
