雪花酥是一款颜值非常高的网红小吃，可是很多人自己做出来的雪花酥却一点也不酥，反而软软的，这是为什么呢？
原因一：雪花酥里面的黄油比例太大，黄油和棉花糖是制作雪花酥必不可少的原料，很多人喜欢黄油，就放了很多黄油，但是黄油太多的话，棉花糖就不能把黄油全部吸收，所以做出来的雪花酥就非常的绵软。
原因二：棉花糖翻炒时间太短，做雪花酥的关键步骤就是要在锅中炒棉花糖，通过不停的翻炒才能将棉花糖和黄油完美融合，这样做出来的雪花酥才不会软。
雪花酥虽然好吃，但是绝对是高糖高油高热量的食物，大家千万不要吃多，尤其是减肥人士可千万不要碰，一下块雪花酥的热量都会非常可怕。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
最受欢迎的私房小零食，雪花酥，教你在家做，甜而不腻，孩子爱吃
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
都说雪花酥超级好吃，而且也是风靡朋友圈、私房卖得火热的爆款零食。对于它是怎么火的，小易不知道，但是，小易知道它是怎么做的！自制的雪花酥甜而不腻，材料丰富品质高，是一款超级简单的小零食。
所需食材：
低糖棉花糖150克、黄油45克、果干130克左右（冻干草莓、芒果干、猕猴桃干、红提干）、奶粉40克、小饼干100克、糯米纸
制作步骤：
第一步：准备食材。低糖棉花糖150克、黄油45克、奶粉40克、小饼干100克；冻干草莓、芒果干、猕猴桃干、红提干等果干一共130克。
第二步：电陶炉开小火，把黄油放入不粘锅中，用小火慢慢加热至完全融化；接着把棉花糖倒进来翻炒、按压，充分搅拌，拌至棉花糖和黄油完全融合一起，继续小火熬30秒，期间要不停地用勺子搅拌。如果喜欢比较软的可以再少熬十几秒。
第三步：把准备好的奶粉倒入锅中拌匀；然后把准备好的果干和饼干也一起倒进来快速拌匀。
第四步：把锅中拌匀的食材放入不粘的模具中，戴上一次性手套再次拉均匀，最后按紧实，放凉备用。
第五步：把放凉的雪花酥切成薄片，再根据自己的喜欢切成小块即可开吃；如果一次性吃不完，可以包上糯米纸防潮，再密封保存即可。
制作关键点：
1.制作过程中全程小火，不要心急，请小心操作。
2.做好后没吃完雪花酥请密封保存。
答应我，喜欢私房小零食的朋友们一定要尝试一下雪花酥，入口很有嚼劲，随之饼干和果干会逐渐化开，浓郁的奶香中夹杂着水果的香气，酸酸甜甜的口感真的惹人爱！
本期雪花酥的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年02月14日的视频制作，也可以直接搜索关键词 厨易 雪花酥，这样就能很快找到了哈，我们下期见。
