青椒炒豆腐干的做法是什么，一起来看看小编今天的分享吧。
原料：香干、青椒。辅料：油、盐、酱油、鸡精。
1、香干切条，青椒切丝
2、锅热到底油，油热倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火
3、青椒炒1到2分钟后，倒入香干
4、炒个2分钟，喜欢酱油的，可以倒点，不喜欢的也可以不倒，加点盐，鸡精，在翻炒一下就可以起锅了
5、出锅，装盘。
拓展小知识：青椒炒豆腐干营养
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
青椒炒豆干：百吃不厌的家常菜，给肉都不换
简单易上手的家常菜，十分钟即可搞定，特别下饭。
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青椒炒豆干
图文 | 小乙美食
豆干1份青椒1个红椒1个食用油适量盐1勺料酒1勺味极鲜1勺
1. 准备好食材备用。
2. 锅中油预热，放入青红椒煸炒。
3. 倒入豆干煸炒。
4. 锅中放入一勺料酒。
5. 倒入一勺味极鲜。
6. 倒入一勺盐煸炒1分钟即可出锅。
7. 成品图。
转自：美食天下
