蚂蚁庄园9月14日知识问答有以下两个：
和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来？两个选项分别是A、气体难以排出；B、水不会热胀冷缩。
哪种花在古代被称为“及第花”？两个选项分别是A、杏花；B、桃花。
那么，和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来？是气体难以排出还是水不会热胀冷缩？哪种花在古代被称为“及第花”？是杏花还是桃花？具体解析如下。
和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来？
A、气体难以排出
B、水不会热胀冷缩
烧水时，水开后很少有溢出来的情况，但是我们在煮粥时一不小心就会溢出来，没人看管时可能把火给浇灭了，很容易引起火灾。
烧水时，当水烧开后产生的气泡到达沸腾的水面后马上就破了，所以没有溢出。但是煮粥时，粥里的水分与米中淀粉溶合在一起比较黏，粥煮开后产生的气泡不容易破，气体难以排出，于是气泡越来越多，叠加之后很容易溢出来。
要想煮粥时不溢锅，可以在煮开后改小火，并把盖子打开一条较大的缝，这样外界的冷空气会使气泡破裂而不容易溢出，或者在粥里面加少许食用油。
蚂蚁庄园9月14日答案：
和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来？水不会热胀冷缩答案：气体难以排出。
哪种花在古代被称为“及第花”？水不会热胀冷缩答案：杏花。
以上是对“和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来？哪种花在古代被称为“及第花”？”这个问题的答案和分析，希望对您有帮助。
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