这几天炫多了纯纯的肉菜有点腻，今天做个开胃爽口的剁椒豆腐。
现在肉价那么贵，正好也给钱包缓解一下压力~
炸过的豆腐带点空心，简单焖煮就能蓄满汤汁，剁椒的酸香配上豆腐的酥嫩，口感超美妙~
浓郁的汤汁拌饭，一顿能吃三碗，真的太香啦~
好吃又下饭，食材也不贵，喜欢吃豆腐的小伙伴，赶紧做来吃~
老豆腐、肉末、红剁椒、葱姜蒜
盐、胡椒粉、生抽
新手小白用老豆腐就行，追求嫩滑口感的选嫩豆腐~
锅里油要稍微多一点，要这种半煎半炸的效果。
这样豆腐可以受热均匀，煎到两面焦黄，有脆皮才香~
另起锅，先把肉末炒散煸香。
下葱姜蒜末爆香，关键就是这1勺剁辣椒，立马香喷喷。
倒半碗水咕嘟开后，下入煎好的豆腐，只要简单的调料就能体现出它的鲜美~
是不是非常简单，鲜香美味~
汤汁浓郁超下饭，就这一盘今天必须是三碗米饭打底啦！
今晚就买豆腐做起来吧~
