随着生活节奏的加快，“干农家活，吃农家饭，做农家人”的农家乐正在成为新的时尚休闲。
现代都市人都渴望远离城市喧嚣和钢筋水泥丛林，投身山林田园，去感受大自然的真山真水，达到春观花，夏游水的目的。在宁静、自然中彻底放松自己；强调一种参与，一种体验。
所以要做出一家有特色的农家乐，除了取址与环境上的打造，更重要的是要有农家特色菜的支持。
如果您想开一家有特色的农家乐，那掌中勺这几款农家乐特色菜不可错过！
一、浏阳双卜
烹饪方法：
1.回锅肉切片，放入锅中煸香，放入盐味酱油，倒出备用
2.双卜放入锅中煸干水份，倒出备用
3.锅中放猪油，大蒜子，尖红椒圈，倒入双卜煸炒几下，放入回锅肉，味精，鸡精，虴油，一品鲜，大蒜叶，翻炒几下，
4.装盘即可
二、湘西外婆菜
杂粮包外婆菜烹饪方法：
①把杂粮包蒸热，青椒切丁；
②锅内留底油，放入青椒，倒入外婆菜，大蒜叶拌匀；
③把杂粮包摆入盘中，外婆菜放入盘中即可。制作关键是炒制外婆菜油应稍多一点，才更可品其美味。
三、什锦山野菜
烹饪方法：
①锅留油，烧热、下入五花肉，煸香，下入干椒，加少量酱油上色，调味炒香
②倒入野菜略炒，淋红油、香油装盘即可
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