现在金桔已经能吃了，早上去村里的超市买东西，发现满满的一大筐金桔，老板刚刚拉回来的，4.5块钱一斤，我一尝挺好吃的，直接买了5斤，这两天我家小孩的嗓子有点难受，说话有点沙哑，准备给她煮点金桔吃，又甜又软，比蜜饯都好吃，我家孩子超喜欢吃，剩下的让小孩直接吃。
【制作过程】
1、取一斤金桔，首先把金桔放在盆中，去掉根嫡，金桔的根嫡比较苦，撒上两大勺食盐，用手搓洗干净，去掉金桔表面的农药残留和杂质，搓洗完以后再换盆清水浸泡五分钟。把处理干净的金桔拿出来，用刀在表面都划上印，用手轻轻按扁，这个时候金桔种子也会被挤出来，都处理完以后放盘中备用。
2、锅中加入500毫升的清水，开大火煮，水热后加入200克冰糖，用铲子搅拌至冰糖融化，把处理好的金桔放进去煮。用大火将汤汁煮至黏稠，再调成中小火，用铲子轻轻的翻拌，防止把金桔铲烂。煮到最后的时候汤汁会变得很黏粥，颜色有点发褐色，大约需要煮30分钟左右，关火后放凉。
3、将金桔用筷子夹出来，放在烤盘中，整理好以后放在烤箱里，上下火150度，烤50分钟左右，取出晾凉，裹上一层糖粉或者白砂糖，放在瓶子里储存起来，什么时候想吃就直接拿。这样做的小零食干净卫生，零添加，小孩子吃起来特别放心！
4、锅里剩下的汤汁和煮烂的金桔不要丢，放在玻璃瓶中，留着冲水喝就行，感觉跟蜂蜜一样，如果你感觉味道偏甜的话可以加入加入少许的柠檬片，把柠檬片放进锅里后再加入五分钟，嗓子不舒服的时候冲上一杯，酸酸甜甜的，比吃药强多了。
我是头条号唐河小哥制作者月月，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。
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