手揉版无油无糖吐司，一次发酵即可成功，还能拉出迷人的丝。
高筋面粉300克、鸡蛋1个、盐1克、糖2克、水200克、酵母3克，面粉中加入鸡蛋、盐、糖、酵母拌匀，再加入水搅拌均匀。
面团太干的话，可以适量加水。用手反复揉压至面粉和水完全混合，覆盖保鲜膜静置30分钟，再折叠3分钟。
将面团放在面垫上，用刮板反复折叠3分钟。撒上适量干粉，整理成圆形，覆盖保鲜膜静置15分钟左右。
将面团分成三等份，随个人喜好整理成圆形即可。
将面团压扁成长条状，卷起，放入模具中。在烤箱中选择发酵功能，发酵至面团膨胀至9分满。
烤箱上下管以170度的温度烘烤40分钟。
面包柔软拉丝，没有黄油的香味，但更加健康，适合减肥的朋友。
