如今正值冬季，正是养生好时节，各种养生方法层出不穷。但若是盲目进补，有时反而是弊大于利，甚至会适得其反。
那么，何为冬季进补智慧？除了吃“大鱼大肉”，还有什么别的妙招吗？又有哪些需要注意的呢？
一：冬季“吃肉指南”
冬天多数人爱喝补汤，且大多以肉为主。但肉吃多会带来脂肪摄入量高、能量摄入超标等一系列问题，因此可以“清炖喝清汤”，并将汤上面的浮油相应撇掉。另外，在煮汤时也需要注意食材搭配。
在这里为大家推荐2种肉汤的吃法，健康养生又御寒：
羊肉萝卜汤：
【食材】羊肉、萝卜
【做法】羊肉洗净，入锅用葱姜水煮沸焯一下；接着把羊肉放入锅中，加适量料酒、生姜、桂皮、八角、老抽，加水没过羊肉，大火煮开转小火炖45分钟左右；然后放入切块的萝卜，加适量的盐，煮30分钟，加入一把枸杞，继续煮10分钟左右，即可出锅。成年人或老年人食用，还可适当添加当归、党参。
【功效】羊肉属于温性食物，萝卜属于凉性食物，一热一凉的搭配，既能补充营养，又能避免内燥上火。一同炖汤，可温中益气、壮阳益肾、增强免疫力。
枸杞黑豆猪骨汤：
【食材】生猪骨、枸杞子、黑豆、红枣、生姜等
【做法】把猪骨洗净后焯水，焯水后重新洗净再把猪骨放入砂锅中，倒入适量的水，之后放入生姜、黑豆、红枣炖至烂熟，出锅前放入枸杞，调味服食即可。
【功效】黑豆含丰富的蛋白质，枸杞子是滋肝补肾要药，猪骨含蛋白质、维生素、骨胶原等，多喝此汤可强壮骨骼，滋身健体。
【注意】从中医角度来说，冬天养生需要保护我们的肾脏，一般黑色的食物比较养肾，如黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、甲鱼等，可以在菜肴中适量加入。
二：常见水果“这样吃”
在干燥的冬季，经过的大量营养进补之后，容易出现体内蕴热的现象。水果的口感好、食用价值高，因此应保证每天摄入一定水果，补充身体水分、润喉去燥。这两样水果，冬季家家必备，但注意，吃得太多或吃的不对，都会出问题！
1橙子：每天吃一个就足够
橙子富含丰富的维生素C，可以保持皮肤弹性和美白，同时还有助于增强机体免疫力，减少感冒的几率，防止肺部干燥而引起咳嗽等不适问题。
且橙子中含有的橙皮甙，药理上可以降低毛细血管脆性，同时还有助于降低血脂，因而对于中老年人来说，日常吃些橙子，对于保持血管健康有很好的益处。
但注意，橙子虽好，也不可吃过多，一般一天吃一个足矣，过多食用反而容易引起皮肤发黄的情况；并且一般不建议空腹食用，尤其是胃不舒服的人群，防止橙子中的有机酸性物质对胃产生刺激带来影响。
2苹果：熟吃更利于营养吸收
有句俗语相信很多人都听过，“一日一苹果，医生远离我”，苹果性平味甘酸，具有止渴、止泻、益脾胃的功效，适合大部分人食用。
但到了冬季之后，除了天气变得越来越冷之外，水果也变得冷冰冰的，对于体质弱、消化功能差的中老年朋友来说，吃了太凉的水果之后还容易造成腹泻。那么对于营养很高的苹果来说，在冬季食用的时候有哪些要注意的地方呢？
营养专家提醒，水果熟吃不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。因此可以将苹果切块放入水中，并加入红枣、桂圆等一起煮，也可以加入适量的蜂蜜，这样更加味甜可口。
三：随身携带“养生茶”
我国自古以来就有饮茶的传统，尤其是一些老年人，在寒冷的冬天，不妨泡些养生茶带在身边，御寒又养身。
山楂红枣茶：
【做法】红枣，山楂清洗后一同加入锅中，加水焖煮10分钟左右，可加蜂蜜或冰糖调味。
【功效】红枣，可以补益脾胃，益气生津；山楂具有活血化瘀，除脂降压作用。两者相配，起温补作用，还可健脾助运、养血安神。
姜苏茶：
【做法】生姜、苏叶各3克，将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用即可。
【功效】有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒，适于家庭保健防病治病之用。
枸杞菊花茶：
【做法】枸杞、菊花用沸水冲泡即可。
【功效】枸杞本身是一个滋肾养肺的食材，偏温性，非常适合在冬季饮用。阴虚体质的人在枸杞中搭配菊花，有益身体健康；若是阳虚体质的人，可以用枸杞搭配桂圆干、红枣等，对整个冬天可以起到滋养和调理的作用。
养生是个系统工程，大家在注意饮食同时，也要坚持运动、保持良好的生活习惯，以改善自己的免疫力；有身体不适要及时就医，保障自己安全过冬。
