冷知识或冷笑话，常因为带一个“冷”字，让人产生挑战欲，前者令人求知欲旺盛，后者令人陡然清凉。
今天，我们就来盘一盘关于蓝莓的冷知识，干货 趣闻统统都有，看看谁学到了宝。
1
蓝莓与蓝牙的绯闻情缘
蓝牙（Bluetooth）与蓝莓有关吗？
1997年，开发了电话与计算机通讯系统的Jim Kardach，需要给自己的发明命名，当时他正在阅读一本小说，讲述的是北欧海盗和丹麦Harald Bluetooth国王的故事。
传说这位国王叫蓝牙，是因为吃多了蓝莓，被染成了蓝牙——Emmmm，虽然有趣，但这并不代表蓝莓要为蓝牙的名字背锅。
实际上，发明家Kardach把蓝牙以这位国王命名，是因为他在有生之年统一了挪威、瑞典和丹麦，发明家也希望蓝牙也能把通讯协议统一为全球标准。
请让蓝莓发表洗白感言：不是我，我没有，你们不要乱说啊
。
2
蓝莓的果实是蓝色的？
接着上一条，人们之所以会认为吃多蓝莓会把牙齿染色，多半是因为采摘蓝莓的时候，发现手指容易被染上蓝紫色。
大部分人们先入为主，囫囵一口，认为蓝莓是彻头彻尾的蓝果，从内蓝到外。
然而，蓝莓的皮是紫色的，果实是偏淡黄色、淡绿色的
！
有点儿外冷内秀的可爱。
下次吃蓝莓，不要一口吞，咬一半见证奇迹。
3
蓝莓居然有白霜！
挑选蓝莓要讲究基本法。
观察蓝莓表皮的一层白色果霜，它们又叫果粉，总有小白觉得这是没洗干净，或是白色的菌群。
NO NO NO，大错特错。果霜可以显示一定的新鲜度，国家标准《蓝莓》（GB/T27658-2011）甚至要求蓝莓优等品和一等品应果霜完整。
果霜可以直接食用，具有对身体好的花青素。
除了果霜，也记得看看蓝莓的颜色，成熟的蓝莓色泽偏深，在深紫色和蓝黑色之间，看上去饱满紧实，表皮细滑。
4
蓝莓的护眼技
蓝莓的护眼技
大家最常知道的蓝莓功效是护眼，却不知道其中奥妙。
首先，蓝莓鲜果维生素Ａ含量十分丰富，高达８０～１００国际单位·（１００ｇ）－１鲜果。
其次，我们的视网膜处在一个氧气含量较高的环境，所以很容易氧化损伤，而蓝莓含有花青素，能抑制氧活性，使视网膜免受损害。
此外，蓝莓是叶黄素和玉米黄素含量最丰富的水果之一，其含量是其它水果的几倍甚至几十倍。
据美国生物期刊《THE JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY》等论文，叶黄素能诱导无眼基因进行DNA修复，可抑制DNA损伤和感光细胞凋亡，减少光诱导的视网膜氧化应激，促进DNA修复。
*来源：周继芬,兰武,王军,王秀琪,邱利娜.蓝莓营养及独特保健功能研究[J].北方园艺,2020(21):138-145.
5
蓝莓与7种美容有机酸
蓝莓酸甜可口，是因为内含大量有机酸。
有机酸能刺激味蕾，开胃促进消化和代谢，常作为医药和化妆品的原料，如蓝莓中含有的苹果酸和柠檬酸，就有美容轻体的作用。
喜欢吃酸的女孩，颜值都不会太差哦。
*来源：陈成花,张婧,刘炳杰,孟祥红.蓝莓果渣营养成分分析及评估[J].食品与发酵工业,2016,42(9):223-227.
6
蓝莓的氨基酸什么水平？
蓝莓的氨基酸什么水平
蓝莓有18种氨基酸，氨基酸含量比大多数水果都高，达2.54%，且所含的氨基酸中有８种是人体必需氨基酸。
此处科普，人体必需氨基酸是指，人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，只能通过外部食物摄入的氨基酸。
食用蓝莓，对成长发育及身体补充营养大有益处，用吃果的方法适量滋养调理，也是省心省力。
*来源：周继芬,兰武,王军,王秀琪,邱利娜.蓝莓营养及独特保健功能研究[J].北方园艺,2020(21):138-145.
读完上述6条冷知识，下次购买蓝莓，记得当个小学霸，向家人揭秘为什么价格不亲民，蓝莓却能成为全世界受欢迎的水果之一。
毕竟，虽然贵，但蓝莓还是有料、有趣、有内涵的嘛。
