这十种含有寄生虫的食物
就算是烫熟了吃也不一定安全
第十种牛蛙
牛蛙是从北美入侵到我国的物种
但在国内成了吃货嘴里面的香饽饽
一开始因为养殖技术不成熟
再加上食用野生牛蛙出事的人较多
便消停了一阵
但是现在牛蛙的养殖已经比较成熟了
看这肉质细嫩的牛蛙我是口水直流啊
不过要注意的是牛蛙虽好但不能多吃
虽然牛蛙已经进行了人工养殖
但是部分养殖户因为牛蛙供不应求
为了利益就开始扩大养殖规模
力求用最小的空间养殖最多的牛蛙
当密密麻麻的牛蛙生活在拥挤的空间时
就会造成病蛙过多
此时养殖户就会向牛蛙池投入大量的药
曾经就有许多养殖场被检测出药量超标
而生病的牛蛙一旦被弃养
会对周边的生态环境产生很严重的影响
再说这牛蛙体内的曼氏裂头蚴
野生蛙类约有60％携带此种寄生虫
正规人工养殖的牛蛙哪怕是经过定期驱虫消毒
也不能百分百消除
就连葱姜蒜料酒也不要给予厚望
不过只要不食用未煮熟的牛蛙和野生牛蛙
再加上自身的运气
这道有风险的美食也是很可口的
还有一种就是误以为牛蛙可以清凉解毒
直接将生蛙肉贴在伤口上的
我只想说你是生怕寄生虫找不到宿主吧？
第九种生鱼片
提起生鱼片大家首先想到的应该是小日子国吧
毕竟发展到现在生鱼片在当地也是非常出名的
但是你知道吗？
日本的刺身源于我国最早可以追溯到周宣王五年
到现在我国生鱼片的销量也非常火爆
看这肥嫩多汁的鱼片
吃一口清甜回甘
对于喜欢的人那简直就是美味
值得一提的是虽然醋酱汁和姜汁都有效果
但在食用生鱼片时蘸的那点料汁是没有用的
想要安全的食用生鱼片
我们可以选择海鱼而不是淡水鱼
因为淡水鱼寄生虫数量众多而且可以在人体内生存
但是大部分海鱼无法寄生人体
除此之外加热和冷冻也是杀死寄生虫的有效方法
总得来说这种危险的美食还是少吃为好
第八种活珠子
这种南京特产小吃
是使用还未孵化的鸡蛋烹饪而成
外表看起来与普通的鸡蛋没什么区别
活珠子的营养价值非常高
吃上一口也是非常上头
但是活珠子最好不要多吃
如果买到没有经过正确处理和烹饪的活珠子
那你就会吃下一口的寄生虫
因此在选购的时候
大家尽量选择经过严格检验和认证的活珠子最好
第七种菱角
菱角一种水生植物林的果实
很多人吃过后感觉菱角清爽可口
在购买后会直接将菱角剥壳放在嘴里吃
但是你知道吗生吃菱角肯能会感染寄生虫
什么？
寄生虫不是寄生在动物身上吗？
为什么植物上也有？
没错这种菱角身上寄生着一种名为姜片虫的寄生虫
这种寄生虫可以寄生在人的小肠里
会引起腹泻贫血发育障碍精神萎靡等症状
所以食用菱角时最好使用盐水煮熟食用
或者在阳光下暴晒一天再吃
这样可以很大程度的杀死隐藏的寄生虫
看起来非常美味的食物，很可能藏有寄生虫，稍有不留神就会病从口入。
第六种小龙虾
小龙虾大啤酒加上花生毛豆
那叫一个巴适
小龙虾作为一种入侵物种
却被中国人吃到需要人工养殖
堪称最失败的物种入侵
而这种食材上到星级酒店下到路边摊
都会有它的身影
尤其是麻辣小龙虾简直是让人口水直流
美味可口十个人中有九个都喜欢
但是小龙虾生命力极强
无论是多恶劣的环境小龙虾都能活蹦乱跳的
这就导致小龙虾体内含有大量寄生虫
如果有不良商家使用不新鲜的小龙虾
就会出现拉肚子的情况
严重的会导致食物中毒
所以想要吃到干净卫生的小龙虾
还是自己动手丰衣足食
首先要选活的小龙虾
另外因为部分商家
会使用洗虾粉让小龙虾看起来干净新鲜
所以还要注意要龙虾的虾钳是否容易脱落
在烹饪前可以先将其放在清水里24小时
使其吐干净体内的杂质
最后在烹饪时高温煮透就可以杀死细菌和寄生虫
小龙虾虾头部分装载了主要的脏器
重金属含量严重超标
所以最好不要食用虾头
第五种黄鳝
黄鳝是种分布很广的淡水鱼类
我们可以用黄鳝做很多美味佳肴
什么红烧黄鳝、砂锅蟮鱼煲、鳝鱼汤......
妈呀不能再说了口水要流下来了
但是黄鳝常生活在稻田池塘湖泊等地方
淤泥更是它们的天堂
在这种环境下生长的食材能没有寄生虫吗？
根据国内报道黄鳝感染的寄生虫多达20多种
寄生虫的来源一般有两种
一种是吃掉了原有宿主
你吃了算第三代宿主
另一种是吃到了寄生虫的虫卵
让寄生虫寄生在了黄鳝体内的肌肉、消化道等部位
虽然黄鳝体内有寄生虫
但是人工养殖后
经过药杀可以预防大部分寄生虫感染
只要我们烹饪黄鳝时保证彻底熟透就可以放心吃
第四种螃蟹
这么大个的螃蟹真是让人看得垂涎欲滴
不过作为生活在海里的食材
因为螃蟹是杂食性动物
所以体内含有大量的寄生虫和病菌
如果是熟螃蟹可能还好一点
但是一些人为了追寻口感
会将螃蟹做成生腌
食用后螃蟹体内的肺吸虫就会对人体造成伤害
此外螃蟹还有许多同食的禁忌
比如水果、酸奶、啤酒等
说到这寄生虫，那一定少不了螺类
而福寿螺更是我国吃货们避之不及的一种
这就是我们要讲的第三种福寿螺
作为国内人见人嫌的入侵物种
繁殖快对庄稼造成了严重危害
因此很多人只要看见福寿螺的卵就会碾碎
此外福寿螺彻底煮熟后肉质很老不好吃
煮轻了寄生虫没办法消除
所以很多吃货都避之不及
毕竟这一口下去
轻则被推进ICU
重则全村开席
要知道生鱼片的寄生虫也不过就几条
而福寿螺的寄生虫直接三位数起步
最多的可以达到6000多种
这数量就问你怕不怕
然而在印度和越南确实香饽饽
被碰到的福寿禄几乎都逃不过他们的嘴
甚至一度将河流中的福寿螺吃灭绝
不过也不难理解
毕竟印度三哥的恒河水和越南的原生态
堪比一口一个元素周期表
这区区福寿螺估计都有点不够味
第二种非洲大蜗牛
这种非洲大蜗牛也是吃货非常嫌弃的一种
最为我国第一批16种外来入侵物种之一
不仅携带寄生虫和细菌
属于二类检疫性有害生物
而且就连简单的触摸都可能感染上一些致命的疾病
首先我们来看看它的三大特点
体型大，差异也很大7=20CM都有
非常能吃，一点不挑食基本上各种植物都不能幸免
被称为田园杀手
繁殖能力强，平均一只蜗牛一次可以产150-300粒左右
而它们一年可以生产4次
这繁殖速度要不是有农药能够灭杀它们
估计就让人很头大了
除了危害环境它自身还有很多寄生虫
其中比较厉害的有广州管圆线虫
这种寄生虫成虫会寄生在鼠类的肺部血管里
幼虫主要寄生在非洲大蜗牛和福寿螺中
万一不幸被感染
很有可能会引起脑膜炎甚至直接去世
哪怕是煮熟了依旧有风险所以千万不要食用！！
最后如果不小心触摸了蜗牛或者粘液
而且出现不适症状
请立刻飞奔医院
并告知医护人员引起的原因和症状
第一种鸭肠
中国人非常喜欢内脏
除了其拥有丰富的蛋白质
还因为国人对于处理动物内脏很有一手
做出来的内脏非常好吃
看看这鸭肠与调味料的结合
感觉就算吃饱了也还能在塞点
拿来涮火锅也是非常妙的
然而有些人为了追求极致的口感
只在锅内涮十秒就直接开炫
但是这就会让寄生虫趁机钻了空子
所以最好将鸭肠彻底煮熟后再食用
本期就到这了
含寄生虫最多的食物你还知道哪些呢？
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我们下期再见
