糕姐我本人平时喜欢喝番茄炒出来的酸汤，尤其是番茄牛腩汤，特好喝，我能一口气喝到底。今天呢我就做了个番茄酸汤，加了主食材鱼肉，还有各种蔬菜，是一个食材自由组合的番茄酸汤鱼。
但对于减肥的朋友来说，加入蔬菜搭配高蛋白质的鱼肉是最好的。我这次选的是鲈鱼，刺少好处理。其实，适合减脂的低卡鱼类还有鲤鱼、草鱼、黄鱼、三文鱼、龙利鱼、沙丁鱼等，随意选择一样你喜欢的。
减脂蔬菜建议可以选择以下几种，譬如有：金针菇、玉米、胡萝卜、豆腐、冬瓜、豆芽、西兰花、芹菜、大头菜、木耳、魔芋结等，选择几样你最喜欢的，就可以凑成一锅番茄酸汤鱼了啦。
材料鲈鱼鱼肉500g
番茄3个、
西红柿500g（2-3个）
￥16.8
购买
魔芋结120g、
魔芋结500g（36个结）
￥6.8
购买
金针菇75g、豆腐100g、
胡萝卜1根、玉米1根
（以上分量为4人小份的量）
做法1、番茄去皮、洋葱切丁，胡萝卜切块，玉米切段，金针菇撕开洗干净。
2、鱼切成0.5cm厚度，加少许盐，白胡椒粉腌制10分钟，
然后裹上鸡蛋清，再沾上薄薄一层淀粉备用。
3、另起锅入葱姜蒜洋葱丁爆香，加入蕃茄丁炒出汁水，
加入3勺番茄酱（番茄酱可以不放），2勺陈醋，
1勺生抽，半勺老抽（生抽和老抽会让汤汁看起来更红润），2g盐，1茶匙糖（糖提鲜，减肥可以不放）。
4、然后加入玉米和胡萝卜，加入没过食材的水煮15分钟（水尽量多），然后加入豆腐和魔芋再煮5分钟。
5、接着加入金针菇，再放入鱼片，煮3分钟左右。
6、出锅撒上香菜。
提示1、对于减肥的朋友，以上做法中加入的番茄酱和1茶匙糖可以不放。
2、低卡鱼类除了鲈鱼，还有鲤鱼、草鱼、黄鱼、三文鱼、龙利鱼、沙丁鱼等。
成品展示做出来的番茄酸汤鱼，鱼片嫩滑，汤汁浓厚红亮，酸甜开胃，刚端上桌就被喝光。但用的都是减脂的食材，减肥的朋友放心喝完全没问题的。
