寒冷的冬天,不少超市或便利店将小型加热柜摆在了醒目位置,以方便消费者买到热饮品,这一举动还挺受消费者欢迎。
连日来记者走访多家超市及街边小店看到,都安放了小型加热柜,加热柜显示的温度一般在35℃至45℃左右,有的还从外观上看不见具体温度。而加热柜里不仅有瓶装奶茶、咖啡,还有茶饮料、盒装牛奶等。一超市售卖人员苏女士说:“天气寒冷,附近上班的人最喜欢来买热奶茶、热咖啡,像这样加热过的瓶装拿铁,两三天就能卖一箱。”
记者注意到,有些饮品的瓶身标签注明了“本品不宜加热”,有些饮料虽可以加热,但对加热温度有要求,还有多款绿茶、冰糖雪梨等饮料,外包装上标有“置于阴凉干燥处”“禁止强光照射”等提示语。对于加热是否会影响饮品的质量、营养成分会不会减少,多家超市店员都表示,“加热柜温度不是很高,应该不会有影响”。
在街头一小店里,一些瓶装饮料被摆放在了电饭煲之类可以加热的容器里,有矿泉水、奶茶、果汁、咖啡等等。记者从电饭煲中拿出一瓶矿泉水,明显有烫手的感觉,而瓶体原本就比较薄的塑料捏起来也有些发软。当记者询问饮料已加热了多长时间,店老板表明,保温锅里的饮料多数是早晨放进去的,如果卖不完,会留着转天接着放在锅里卖。对于这样做会不会使饮料瓶散发出有害物质,这位店老板直言:“我并没有意识到这个问题,应该不会散发出有害物质。”
而食品安全专业人士介绍, 一般的瓶装饮料材质大部分是PET,低温加热瓶装饮料问题不大,可是反复加热就要受瓶内饮料的种类、加热前的室温等因素影响,要具体情况具体分析。但需要注意的是,温度升高会加速细菌繁殖,可能导致饮料的保质期缩短。如果将头天加热后没有卖掉的饮料第二天再加热后继续售卖,重复加热可能使饮料应有的营养成分流失。因此,消费者应尽量少喝这些瓶装加热饮品。如果想购买瓶装热饮,应注意观察瓶身是否变形,还可以闻闻瓶身有没有异常气味。(记者 安超)
塑料瓶底的数字啥意思
塑料回收标志——小小的三角符号一般印刻在塑料容器的底部。三角框内的数字从1至7不等,每个编号背后代表着一种规格的塑料容器,意义也不相同。
1号PET:耐热至65℃,耐冷至-20℃。 “2号”也有用于清洁用品、沐浴产品等;“3号”常见于雨衣、塑料膜等,最好不要与食品接触,使用也不要让它受热;“4号”多用于保鲜膜、塑料膜等,但超过110℃会出现热熔现象,在微波炉加热食品时,最好把保鲜膜去掉;“5号”是能放入微波炉中加热的材质,可耐130℃高温,小心清洁可反复使用;“6号”是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质,耐热又抗寒,但不能放进微波炉,也要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物;PC类塑料制品,消毒时温度不要超过100℃,不要放在微波炉中消毒,最好使用几个月就更换。