小时候特别喜欢秋天,成熟的果实挂满枝头,看着都直流口水!
最近看到一则新闻,一个7岁的小孩吃完柿子后,被送到了医院做开腹手术。据小孩的妈妈说,小孩因为嘴馋,吃了姐姐从邻居家柿子树摘的柿子。没想到第二天就肚子胀,4天没上厕所,只好去医院,确诊为肠梗阻。
看到这新闻,勾起了小编惨痛的童年。柿子甜腻可口,喜欢吃甜食的我,立马变身吃货,结果悲剧了,在厕所一个小时都没法解决问题,最后只好向妈妈呼救。6岁之前这样的事情年年上演。有没有和小编一样的经历的朋友,留言看看有多少。
柿子功效:
1、补充维C
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。但是不宜多吃。
3、止血
新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血。
4、润肺化痰
柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
柿子禁忌
1、脾胃功能不佳者
柿子性寒,患有胃部寒凉者不宜食用;胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关,因此,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,伟大部分切除者均不宜食用柿子。
2、糖尿病人
柿子富含糖类,且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后易消化,使血糖升高。
3、贫血患者
柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人体对食物中铁质的吸收,同时,两者结合成的沉淀,会引起肠胃不适,甚至绞痛,故贫血患者不宜吃柿子。
4、切记不能空腹吃
柿子中含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,形成“柿石”,容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔等。
5、不要连皮吃
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上,如果连皮一起吃,更容易形成胃柿石,也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。
6、不要与高蛋白食物同吃,入蟹、虾、鱼等
螃蟹与柿子同是寒性食物,食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下,更容易凝固成块,即胃柿石。
7、不要与红薯一起吃
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物,此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。
乐食智能餐具营养师推荐柿子食谱——柿子饼
营养分析:化痰、补血、减肥、、利尿
材料:柿子、豆沙、面粉、色拉油
做法:
1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成柿子泥;
2、将面粉放入柿子泥中,不断地搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团;
3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面团;
4、用手掌把面团按扁,取适量豆沙馅放入其中,跟包包子一样将口收紧,在压扁;
5、在平底煎锅放入适量油,小火加热,将做好的柿子饼放入,火煎至两面金黄即可。
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