我说白果是鸡蛋！白果是年糕！你会不会认为我在胡言乱语？但这是真的。你是不是要惊掉了下巴？！哈哈哈哈……此白果非彼白果，白果一曰银杏的种子，如白果粥，白果银耳糖水、糖溜白果等。大多数人是知道白果是银杏树上结的银杏果，但不一定知道白果不是果实而是银杏树的种子。
白果
白果，不是开心果，虽然都是白色的而且长得有些像，但不是一种东西；白果也不是百香果，虽然发音上有些搭界，但百香果是百香果，白果是白果。说白果是开心果或是百香果也许会遭你嘲笑——这哪跟哪啊。
拔丝白果
但你若在东北餐馆点餐单中拔丝白果、酥白果、挂浆白果，端上桌的却是一种用鸡蛋加淀粉通过油炸制成的一种食品。东北菜单中的白果即鸡蛋，之所以这样叫估计是它们颜色差不多，都是白色。
还有一种说法是早年间的北京城，太监较多，说话有忌讳，所以将鸡蛋叫为白果。有没有听说过“食白果”这句话，为什么不是食橙果、食红果？就因为此白果指的是鸡蛋，鸡蛋椭圆似零，就是白干白忙活的意思。
还有个食疗方：白果鸡蛋，将白果仁粉灌入顶端被敲开小洞的鸡蛋中，将小洞用纸糊信，隔水蒸熟，或者将白果放入打散的蛋液中蒸蛋羹，可以起到敛肺止咳，缩小便，止带浊的作用，此食疗方中的白果是白果，鸡蛋是鸡蛋。
白果（粿）
白果有时又曰白粿是粳米制作的食品，是福建福州、宁德、莆田等地的传统地方小吃，用优质的粳米饭舂制而成的，与北方的年糕相似。
看完这篇文章后，以后再听到白果，肯定要过下脑子，是银杏的种子？是白粿？还是鸡蛋？？？懂得多果然会很累。
