某炎热且无聊的下午,看着窗外灿烂的阳光,突然想起冰箱里冻了两三个月的小布丁雪糕及超市活动凑单买的蛋挞皮,放冰箱有一周了。嘿嘿,结合下吧!
蛋挞皮
Come on!雪糕锅里放,化开;
心爱的小布丁雪糕
鸡蛋锅里放,打散;
好像外星人的脸
蛋液蛋挞皮里放,盖它;
蛋挞烤箱里放,烤它。
能看出哪个放了榴莲没
20分钟后······叮,开吃
网络借图,我的失败成品没勇气拍照
多么完美且简单的操作,一顿操作猛如虎,可结果是失败的。先详细说下:
材料:3根小布丁雪糕,三个从冰箱刚拿出来的鸡蛋,蛋挞皮;我私以为小布丁雪糕是可以代替蛋挞液中的奶油和砂糖,包装纸上材料含有奶油和砂糖啊,正好消耗下小布丁雪糕;
过程:雪糕化开后,打入鸡蛋(全蛋),搅拌均匀,静置无气泡。
静置期间,将蛋挞皮从冰箱拿出适当数量,我拿了11个出来,感觉差不多够用,常温待用;
烤箱开至200度,上下烤制5分钟预热;
将蛋液逐个倒在蛋挞皮中,量自己把握,差不多蛋挞皮深度的二分之一或三分之二处都可;
将倒好的蛋挞,放进预热好的烤箱,200度上下烤制20分钟。
可是,放置的时候出了点小意外,一个不稳我手腕被烤架烫到了(差点加餐),有两个蛋挞液撒了出来,忍痛收拾了下,耽误了三四分钟的样子,期间烤箱一直开着。
20分钟后,蛋挞液只是凝固状态,酥皮未起来。我猜想可能是烤箱温度不够,决定220度上下再烤制10分钟,这次倒是酥皮起来了,蛋挞液塌陷,也没有烤出焦糖色,于是再烤5分钟,无变化放弃······
拿出放凉,没勇气拍照,直接开吃吧。吃起来的口感偏甜,蛋挞底没烤出酥皮,塌陷的蛋挞液让我隐约感到鸡蛋糕的感觉,虽然秉着不浪费食物的精神,都吃掉了,但我还是觉得我的第一次创意蛋挞失败了。
虽然这次失败了,但我还是想尝试用小布丁雪糕做蛋挞,毕竟还有库存不要浪费,希望头条的朋友帮我分析下,我到底能不能用雪糕替代做出蛋挞,哪步骤出现问题,该怎么改进呢,欢迎指教!(前面非洲式中文表述,无关语法,纯属娱乐,如引起不适,请谅解)