一说雪媚娘，相信很多人会想起另一个名字，中国历史上的女皇帝——武媚娘。没接触雪媚娘以前，只知其名不知其样，也没有尝过它的味道。后来毕业后参加工作，去的是一家法式西点公司，这才有机会见识到雪媚娘的模样。
怎么也不会想到，通体雪白，口感软糯香甜的白团子居然有这么可爱的名字叫雪媚娘。雪媚娘还有一个名字叫“大福”，其实它来自日本，是日本的地道点心之一。在中国，我们称它为“雪媚娘”，它的馅料都是以当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别有弹性又爽滑的冰皮，里面包裹的是奶香怡人的淡奶油和新鲜水果粒，口感很丰富。雪媚娘冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，是夏天不可缺少的甜品之一，深受大众喜爱。
因为我特别喜欢吃，所以自己也想动手做，记得第一次尝试着做的时候，有点失败了。没想到看着简单的雪媚娘，做起来也是有一定难度的。首先是皮要做的软硬适中，还有打发奶油也是关键，这一步是比较考验技术的，最后就是水果粒也要切好。
准备好材料，擀皮和包的时候也是需要耐性和技术的，建议包的时候找个直径5厘米左右大小的半圆形容器。把擀好的皮先均匀铺入半圆形内壁，接着挤入打发的奶油，放入水果粒，再挤上奶油，然后将面皮包裹好，像包包子一样捏紧收口，包住奶油即可，接着将容器倒扣在准备好的碟子中，这样做出来的雪媚娘看起来才会圆润。
包好后，建议将雪媚娘放入冰箱冷藏再食用。咬一口，你会发现口感瞬间丰富变幻，尝过了就会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘。
