很多人听说过广州有煲仔饭。广东人对做饭比较讲究，煎炒炆炖煲煮烁是完全不同的做法，也用不同的厨具。煮用铁镬，煲要用煲，不像北方人，无论什么都叫锅，听晕广东人。
大火为煮慢火为烁。煲是慢火多水。煲本来是北方人所说的炖汤用的。但煲仔饭必须先煮后烁才香。因为要烁，煲仔饭必须用砂锅才均匀。砂锅广东人叫砂煲。
一起生活一起劳动，即同吃同住的叫“同捞同煲”——即北方人所说的同一个锅里吃饭。
这样的相互依赖相互依存，东北就叫铁哥们。
广东人叫“砂锅兄弟”。
七十年代末，许冠杰曾用砂煲兄弟写过一首歌：
砂煲兄弟，
同渡生涯，
我哋大家冇有计；（我们大家没计较）
知心兄弟，
嚟到一齐，（来到一起）
我哋需要同提携；（我们需要互相依赖）
同提携，同提携，同舟共济！
