菠菜是一种喜冷凉且不耐高温强光的作物，当温度超过25℃生长便受到影响。所以夏季反季节种植菠菜要采取科学的低温催芽，降温、遮阳等特殊管理措施。
一、品种选择宜选用较耐热的品种，如春夏菠菜、捷雅菠菜、车头菠菜的耐热性都比较好，可在25℃-30℃的温度下正常生长。
二、浸种催芽气温过高，达到30℃时，菠菜种子发芽较为困难，因此应采取低温催芽措施。一个农村很实用的催芽方法：可在井中催芽，具体方法是用较低温度的井水浸种一至二小时，当种子吸收够足量水分时放入消过毒的湿毛巾中，包好，用绳子将其吊在井中，距离井水面一米为宜。种子需每天用井水进行淘洗，待三至四天后种子即可露白。也可放置于4℃左右的冰箱或冷柜中处理一天，然后放置在阴凉处的水龙头下滴水催芽，一般三至五天即可露白。
三、整地播种田间施足底肥，整理好做畦。行距以15公分为宜，用工具划两公分深度的浅沟，将露白的种子均匀点播在沟内。株距以5公分为宜，之后覆土，覆土厚度以1.5-2公分，然后浇小水。待一周后，再浇一次大水，之后根据田间实际情况合理安排浇二至三次水。
四、 遮阳防雨这是夏季反季节种植菠菜的关键，应当采取必要的遮阳降温措施，避免温度过高对菠菜生长造成影响。
五、病虫害防治夏季病虫害发生较重。菠菜易遭受霜霉病、炭疽病及斑点病等危害。菠菜霜霉病可采用500倍液的64%杀毒矾；炭疽病可选用700倍液的50%多菌灵或800倍液的80%炭疽福美；斑点病可选用500倍液的36%甲托或600倍液的40%多硫；病毒病选用1000倍液的1.5%植病灵进行均匀喷雾防治。
六、科学采收待菠菜长至二十至三十公分高度时应及时采收，因夏季高温，为防止菠菜腐烂，应及早采收。
