油炸花生米，虽然是油炸的，但是一点也不油呢，酥酥脆脆，可以下酒，可以当零食，好吃到停不下来，真的很爱吃，你喜欢吃花生米吗？
食材：生花生米
调料：糖或者盐，（依自己口味调），白酒一点，油
首先，我们要准备一盆水，把花生米放在水里洗一下，洗去表面的灰尘，虽说是不干不净吃了没病，但是最好洗一下，洗干净的花生米，一定要控干水分，不然一会炸的时候会蹦油
然后，锅中倒油，凉油直接放入花生米，一定要小火，否则外皮会糊，然后还没熟好，还要不停的翻炒
大约炸2分钟左右的时候，油开始变混浊，花生米开始有滋滋的响声，一定要小心点，不要被蹦到呦，在过一会，油又会变的清澈，这个时候，我们要关火，然后继续炸10秒钟左右，我们叫“浸炸”，然后捞出装盘
这个时候，我们要在花生米上淋入一点白酒，这样花生米会更脆，最后根据自己的口味，撒上盐（咸口味）或者是糖（甜口味）。
