你是否经常遇到炒肉或煎豆腐粘锅的情况？甚至煎个鸡蛋也会粘住，让你束手无策。今天，我将教你如何进行铁锅的二次开锅，让它像溜冰场一样顺滑，再也不会粘锅了。
首先，用钢丝球、热水和洗洁精彻底清洗铁锅，确保清洗干净。然后，将锅内的水分大火烘干。接着，倒入少量食用油在锅内，用纸巾或抹布将油均匀涂抹在锅壁上。
接下来，用小火将锅熨烫一遍，然后将油倒出。然后，将一块2022年吃剩的大肥肉用叉子插住，在锅的每个角落来回擦拭，至少持续3分钟以上。将肥猪肉取出，清洗铁锅。
最后，用清水冲洗铁锅即可，无需使用洗洁精。然后，将铁锅放在燃气灶上，继续烘干水分。最后，在锅内涂上一层油膜。
这样，二次开锅就完成了。重复以上步骤两次即可。完成后，试着煎一个鸡蛋，看看效果如何。煎出来的鸡蛋会像溜冰场一样顺滑，再也不会粘锅了。你可以根据自己的喜好煎至不同的成熟度。
接下来，煎一块豆腐看看效果。煎出来的豆腐会非常光滑，不会粘锅也不会破皮。如果你喜欢颠锅，还可以试试炒肉丝，看看铁锅是否干净。
这就是二次开锅的效果。二次开锅后，铁锅的使用寿命更长，可以使用10年、8年甚至更久。如果你的铁锅不好用了，不妨试试这个方法，相信它会让你感到惊喜。看完视频后，记得转发给需要的人，让更多人受益。
