大米如果在家里保存不好，很容易受潮发霉长毛了。下面这几个保存大米的小窍门，赶紧来学习一下吧。
第一个窍门，家里的大米如果买多了，一时吃不完，准备几个干净的塑料袋，把大米分装好。挤掉袋中的空气，扎紧袋口，隔绝空气，然后放到通风阴凉的地方，这样可以长期保鲜。因为大米中的脂肪接触高温和空气分解成脂肪酸就会加快变成陈米，所以要密封保存。
第二个窍门，用干海带来保存，大米有很好的杀虫和抑制霉菌的作用，直接将干海带放到大米里面，七天以后可以杀死96%以上的粉螨和蛾虫类害虫，并且海带具有很强的吸湿作用，可以吸收大米中的潮气，防止大米发霉。一个星期之后把干海带拿出来晒太阳，还可以重复使用。这个方法也可以用于其他的粮食的存储，一年后粮食的质量和色泽不变，海带仍可以使用，是一种无污染、无损伤、无异味的好方法。
第三个窍门，把大米装在密封的容器中，然后取二两白酒直接插在大米里面，露出瓶口，然后盖好盖子。在密封的环境之中，白酒挥发出的乙醇气味可以很好的消毒杀菌，防止大米生虫霉变。
第四个窍门，把纸巾包一些花椒，可以多做几个花椒包，然后在大米的底层和中层不同的角落分别埋上花椒包，这样大米就不会生虫了。
第五个窍门，将大蒜剥一些蒜瓣，然后把大蒜放到大米里面，大蒜同样具有除湿和驱虫的效果。
如果大米已经长虫子了，千万不要放到太阳下面暴晒，因为这不但是怕光的虫子钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。应该将生虫的大米放入冰箱冷冻24小时，这样可以快速地冻死虫子和虫卵。在自然放置一段时间，冻死的虫子将全部干枯，洗米的时候虫子会漂浮在水面，很容易飘起干净。
以上就是咱们今天要跟大家分享的保存大米的小技巧了。你学会了吗？大家如果觉得有用的话，不要忘了收藏转发、分享给身边的朋友。
