怎么做出清香软糯的粽子?粽子又出新鲜做法不夹生不漏米

人气:374 ℃/2024-07-18 18:23:46

大家好,我是薇姐,端午节马上就到了,又到了吃粽子的时节了,可是总有很多朋总是说不会包粽子,制作的过程中,又是漏米又是夹生?不知道该怎么办才好?去外面买总觉得各种添加剂,味道也没有自己做的香。所以今天就跟大家分享一种粽子的新做法,制作起来也是超级简单,不会包粽子的有口福了,赶快看过来,简单一做,软糯香甜不夹生,出锅真的是清香四溢,满满的馅料,吃上一口真的超解馋。

不会包粽子再也不用怕了,如果您喜欢吃粽子还不会包,一定要试试这个方法,更不用担心里面会夹生,会露馅儿,营养健康又好吃,新也可以一次成功!

今天教大家用竹筒包粽子,个人觉得比粽子包的还香,有一股淡淡的竹筒的清香,里面特别软糯筋道有嚼劲,关键是没有什么手法,绝对的零失败,大家可以尝试一下这种新做法,绝对给你带来不一样的口感,竹筒还可以制作出很多种美食,大家可以一一解锁,享受制作美食带来的乐趣!让我们一起来看看是怎么制作的吧!

【操作步骤】

1、首先准备1斤糯米,提前浸泡一个晚上,用手一捏就碎的状态就行

2、适量的红豆也提前浸泡一个晚上,体积明显变大就可以了

3、再准备一些蜜枣,用红枣也可以,用刀把蜜枣切成小块备用

4、把糯米清洗干净后沥干水分,装入到大盆中

5、再把泡好的红豆也加进来

6、放入切好的蜜枣丁

7、最后再放点葡萄干即可

8、用筷子把所有食材搅拌均匀,放到一旁备用

9、提前准备好做粽子的竹筒,洗净干净后晾干备用,再把每个竹筒都用绳子绑紧,防止煮的时候裂开,像这样就可以

10、再把糯米用勺子装到竹筒里面,装一些就要用筷子把糯米按压结实一些,这样做出口感更筋道,糯米一定不要装得太满,上面要留出一些空间

11、把塞子放上面,用手按压紧实,防止煮时脱落

12、依次把所有的竹筒粽子都做好,放到蒸锅里面,倒入清水,一定要一次性把水量加足,要没过粽子,不要二次加水

13、盖上锅盖煮2个小时

14、煮好的粽子不要取出来,直接在锅中焖了1晚上,第二天早上放凉再拿出来,这样口感特别筋道软糯

15、把竹筒粽子取出来放到盆中

16、先把塞子拔掉

17、再把竹筒上的绳子剪断

18、中间位置插入一根竹签

19、再用竹板沿着竹筒的边缘插进去,再用手把竹筒掰开,取出粽子即可,不会包粽子的朋友有口福了,轻松在家做

用这个方法比包粽子简单多了,马上就到端午节了,不会包粽子的朋友赶快试试吧!轻松就能搞定!

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