大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
秋天正是吃南瓜的时候，大量的南瓜丰收了，所以价格非常的便宜。在宝妈生活的城市里，南瓜的价格才5毛钱1斤，10块钱可以买两个。
南瓜的烹饪方法有很多，单独入菜，或者搭配其它素食可炒可蒸，还可以炖汤。而对于南瓜里面的子，往往很多人都会直接将它丢弃了。其实，这是非常可惜的一件事情。南瓜子是非常有营养价值的药食兼具型食材。记得宝妈很小的时候，南瓜子是从来都不会丢掉的。我妈妈会将它们清洗干净，在太阳下面晒一晒，然后放到锅子里简单一炒，就做出来了美味的南瓜子。
这样做出来的南瓜子，在我们小时候可是不可多得的美味零食。每次妈妈炒的时候，我和妹妹都会围在旁边，眼巴巴地望着。出锅后，往往顾不上还烫手，直接抓上几把放进口袋，屁颠屁颠的跑出去和小伙伴们一起分享。咬上一粒，咯嘣一声，咸香酥脆的果肉就蹦到了嘴里。吃南瓜籽可是个技术活，不经常吃的人往往最后变成了“囫囵吞”。长大后，我也会这样给我的孩子做零食。干净又卫生，制作也简单，比外面17、18元1斤买的还要香！
咸香味南瓜子
食材：南瓜子适量、盐少许；
具体步骤：第一步，在吃南瓜时，将里面的南瓜籽带瓤一起用手挖出来，将籽挤到碗中或者是篓子中，方便待会清洗；
第二步，用清水清洗掉金黄的南瓜瓤，以及籽上面的黏液，这样到时候晒的时候，以及保存的时候，才不会容易坏；洗好之后的南瓜籽，一定要沥干水分，然后放到阴凉处风干，也可以在太阳阳晒制1个小时；太阳下曝晒时间不能太久，以免影响吃起来的口感；
第三步，将晒干的南瓜籽直接放到锅中，开中火，加大量的盐一起不停的翻炒，直到南瓜子表面变得金黄，发出阵阵咸香味；第一次炒的朋友，火千万不能太大，以免一下子就糊掉啦。另外，在炒制的时候，一定要加盐一起炒，这样炒出来的南瓜子才会香，才会有盐的味道；
第四步，最后将炒好的南瓜籽用筛子过筛，筛掉上面过多的盐份，这样吃起来才不会太咸；刚刚炒出来的南瓜子不需要放置就很酥脆，一口一个吃起来咯嘣响。不过，为了避免上火，建议最好还是放凉了再吃，不然小心嘴巴里面长个小泡哦。
这道自制炒南瓜子，我从小吃到大，满满都是家的味道。虽然现在定居城市了，但我仍然会经常这样做。不管南瓜便不便宜，但里面的籽我从来都不会丢掉。晒干后积累起来，放到锅里炒一炒，比外面买的十几块钱一斤的还要好吃！真心推荐你也试做一下！
5毛钱1斤的南瓜，籽别扔了，简单一炒做成零食，比外面买的还要香！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！你小时候吃过这款零食吗？
