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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
四季里，秋收冬藏是亘古不变的定律。
初冬到了，意味着不少当年出产的好茶，已经制作完毕，归入了仓。
近来，今年的秋寿眉，陆续迎来了上市。
2019白露寿眉、2019寒露寿眉……
当再度念起这些秋茶的名字时，实在亲切。
对于喜欢白茶多年的老茶友来说，这些茶算是老朋友了。
而对新茶友来说，新茶阶段的秋寿眉，可谓是入门首选茶。
物美价廉，超高性价比的秋寿眉，堪称最佳新手学习包！
近段时间，属于全民狂欢的购物节，再次到来。
想来近期不少茶友，会有长期存茶的打算。
毕竟，在条件允许的情况下，藏下一箱白茶，一边喝，一边存。
能喝到不断变化的甘醇滋味，收获不少乐趣。
那么，话说回来，双十一囤入手的白茶，该怎么储存才能陈化出更好的效果？
其中，散茶、饼茶的储存分别有什么不同？
下文提到的存茶要点，可得预先备着了！
《2》
买入手的白茶，在正式储存前要做好检查。
白茶，可以长期储存。
但是并不是所有的茶，都值得精心收藏。
比如，含水量不合格的茶、工艺严重缺陷的茶、怪异气味明显的白茶，哪怕存再久，也难以陈化出精彩的茶味。
所以打算用来长期收藏的白茶，在归仓前，可得打开预先检查清楚。
第一步，先从外包装上检查。
查看外层的纸箱，包装是否完好，还是有出现破损、破洞等情况。
如果外层包装有破损，那么就需要及时检查，箱内的茶是否有发生跑气。
第二步，打开箱，检查白茶的香气是否正常。
正常情况下，品质到位的白茶，往往在开箱的瞬间，会有馥郁的茶香弥漫在四周围的空气里。
如果茶香闻起来寡淡，或者有杂味、怪味（酸味、闷味、水味、霉味等）出现，那么证明其品质并不正常。
第三步，从箱子里取出部分茶样，进行试喝。
随意取出少部分的白茶，检查实物是否与宣传相符。
再然后，泡来试喝，认真感受这款茶的色、香、味变化。
在茶香丰富、茶味舒适、回甘明显的情况下，那么这款茶的品质，整体不会有太大偏差。
经过认真试喝，检查清楚后，就可以将其层层密封，妥当的进行下一步的储存。
《3》
打算长期陈化的白茶，在买入时，数量最好是能多一些。
这样，白茶可以发生更好的团队陈化。
相同的白茶，在储存时数量越多，一起待在箱内。
其中的芳香物质，可以更好的发生聚拢、陈化，从而得出愈加甘醇的茶香风味。
除了茶香外，借助团队的集体依靠，在后期存茶中，白茶的酶促氧化作用能更好的进行。
从而能帮助茶味更好的发生陈化，转变出厚实、沉稳、醇厚、扎实的口感滋味。
在选购白茶时，如果是体验装、或者差旅便携装式包装的白茶，由于数量较少，后期陈化效果不佳。
往往，针对这类小包装式的白茶，由于分量不足，需要及早饮用，不适合长期储存。
针对藏茶的情况，在收藏白茶散茶时，建议多斤陈化。
在三、五斤成规模的情况下，能够让白茶形成一个整体，更好的促进团体茶味的进步。
如果买入的茶，数量较少，只有半斤，或者更少。
那么，经过一定时日的储存后，陈化不出太好的风味。
多量存茶，更有利白茶的后期陈化。
更何况，品质好的白茶散茶，在顺利存成老白茶后，十分难得。
毕竟，由于散白茶的体积相对蓬松，储存起来较占空间，长期存茶仓储成本更高。
于是，品质相近、年份相同的老白茶，散茶要比饼茶的价格，稍微贵一些。
可见，在最开始时，多藏下一些散茶，后期能带来的惊喜更多。
白茶饼的收藏，也是同样的道理。
在条件允许的情况下，建议将同款的茶饼，多饼陈化。
通常，完整的一提茶饼，数量有7-8个。
成提、甚至于整件储存，对于整体茶味的进步而言，省心不少！
《4》
将白茶散茶长期收藏，需要注意什么?
藏茶，最为要紧的在于细节。
其一，在长期储存前，要分门别类的存放。
收藏散茶时，不同年份、不同种类、不同批次的白茶，最好是区分放置。
不同的茶，有着不同的香气风味特点。
随意混放在一起，茶香容易彼此干扰，甚至于相互串味。
所以，不同的白茶散茶，要注意区分包装。
处于节省存茶空间，将这些不同的白茶归纳在同一个纸箱时，预先要用铝袋、食品级塑料袋，分别密封。
其二，在每次开箱取茶时，要注意轻拿轻放。
白茶散茶，体积蓬松、条形松散，干燥易碎。
所以，在每次取茶时，要尽量轻拿轻放。
要不然，等一箱茶喝到最后时，箱底容易剩下不少碎茶。
从口感滋味来看，这部分碎茶会影响喝茶体验。
从整体的损耗度上看，过于浪费。
其三，日常喝茶，最好和长期存茶区分包装。
将白茶长期储存，通常要用到纸箱、塑料袋、铝袋等三层包装的方式，严实密封。
每次在开箱取茶时，要先用刀片将纸箱封箱的胶带割开，再层层解开绳子，从中取茶。
取茶结束后，要及时恢复原样，严实密封。
从日常喝茶来看，这样的开箱取茶，太过麻烦。
从存茶安全考虑，频繁多次开箱，不利于白茶的陈化，还会增加存茶隐患。
为此，可以用铁罐等，套上两层食品袋后，用来分装白茶，方便日常饮用。
通常，这类分装出来的白茶，可以根据个人的喝茶频率，足够1个月喝茶，正好适合。
《5》
长期收藏白茶饼，需要留意哪些方面?
相比起散茶，经过压制后的白茶饼，体积紧实，储存起来更节省空间。
但，一块茶饼，若想后期陈出更好的风味效果，细节处同样很关键。
针对白茶饼的收藏，同样有不少存茶要点。
其一，喝白茶饼时，喝多少，撬多少。
经过压饼后的白茶，喝之前需要撬饼。
但是，从白茶的长远陈化效果出发，白茶饼不适合一次性撬解过多。
要不然，一块分崩离析，脱离整体，出现过多残缺的茶饼，后期陈化效果不佳。
与其为了省事，将白茶饼一次性撬解，不如直接买散茶，存散茶，来得更直接。
其二，不同的白茶饼，要区分储存。
不同的白茶饼，风味效果有着很大的差别。
哪怕同为白露寿眉饼，不同储存年份、不同产区出产的茶，风味相距甚远。
混放在一齐，会干扰彼此的陈化。
为了稳妥起见，区分放置，更有利存茶。
其三，整件、整提收藏的饼茶，“裸饼陈化”更好。
所谓的“裸饼陈化”，指的是常见8个一提的茶饼，不经包裹饼纸，直接放入牛皮纸袋内储存。
再然后，套上三层包装，层层密封，让其更好的陈化。
成规模储存的白茶饼，如果每块茶饼间，套上了白棉纸，对于整体的茶香聚拢，茶味转化不利。
而直接的“裸饼”形式，更有利于整箱的茶饼，最终陈化出来的茶味，更为醇厚甘香。
《6》
长期储存白茶，总的来说，并不复杂。
做好基础的存茶要求，避光、干燥、密封、阴凉、无异味的环境存茶后。
隔上一两个月，需要定期开箱检查。
平日存茶过程中，将点滴存茶细节做到位。
未来，不论是散茶还是饼茶，都能回赠无限惊喜。
投之以桃，报之以李！
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