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冬至之后的天气变得越来越冷，大家要注意防寒保暖啊，自然是还要吃些热乎乎又有营养的美食啦。冬天时节，正是吃羊肉的好时候啊，羊肉的烹饪方法有着很多，可以用来煎炸煮炒等，都是让人很喜欢。其中，热气腾腾又美味解馋的红薯炖羊肉就是很棒的选择了，让人吃完之后，全身都暖和了，感觉很舒适。
红薯炖羊肉这道美食不单单是味道很棒，而且还有着很高的营养价值哦，含有丰富的膳食纤维和蛋白质等营养物质。再就是，我们大厨在做红薯炖羊肉的时候，特意加入了酱香浓郁的桃园建民香菇夹馍酱，滋味也是更美妙了。接下来，我们就简单的给大家说一说教你营养美味的红薯炖羊肉，好吃下饭又能解馋。
美味的红薯炖羊肉
食材：羊肉、红薯、桃园建民香菇夹馍酱、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、味精、盐
做法：1、我在平常也是很喜欢吃羊肉，先把羊肉冲洗干净，去掉杂质之后，用刀切成小块；备用；
2、接下来，把红薯冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成块；把大葱洗净后，去掉根部等杂质，切成葱花；备用；
3、接着，把姜洗净后，刮去外皮，切成姜丝；把蒜瓣洗净后，切成蒜片；把干红辣椒洗净后，切成段；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入羊肉块焯烫一会儿后，盛出来，沥干水；
5、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香一下，放入焯烫好的羊肉，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱，翻炒均匀；
6、炒出香味后，加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和白糖，倒入适量的水，大火烧开，进行焖煮；
7、焖煮一段时间后，再放入切好的红薯块，加入适量的味精和盐，煮炖到成熟入味；即可；喜欢吃辣的朋友可以加入一些美味的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒啦。
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